Villa Archange

Guide MICHELIN 2017
16 avis sur ce restaurant

Villa Archange

Rue de l'Ouest
06110 Le Cannet
France
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien; Végétalien
Prix - De 68 € à 195 €

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Photos (13)

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Prix - De 68 € à 195 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Cappuccino de Grenouille et Palourdes à l'Echalote et Vin Jaune
Jarret de Veau Cuisinée 24H, Pommes Ecrasées au Beurre Demi-Sel
Loup de Ligne Citron Citronnelle, Tartare de Gambas à la Coriandre
Traou Mad Vanille - Framboise
Menus proposés :
Végétalien; Végétarien
Chef name 
Bruno Oger
Chef word 

C'est comme si je vous ouvrais les portes de mon hôtel Particulier pour vous faire découvrir mon univers gastronomique. Installés dans un salon intime à l'une des 9 tables du restaurant, vous pourrez apprécier la décoration dél...Voir plus

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Une jolie bâtisse du 18e s. décorée avec beaucoup de goût (parquets, tableaux, mobilier chiné...) : un antre charmant pour découvrir la cuisine de Bruno Oger, qui signe des plats très parfumés, savamment composés et extrêmement précis dans leur exécution. Voilà qui fait pousser des ailes à la gastronomie méridionale !
Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Restaurant gastronomique de 26 couverts à l’ambiance chaleureuse et intimiste.
Un lieu exclusif composé de 2 salles, dont un petit salon de 10 couverts, donnant sur une cour intérieure privée et ombragée par des arbres centenaires.

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 19:00-23:00
Mercredi: 19:00-23:00
Jeudi: 19:00-23:00
Vendredi: 12:00-13:45, 19:00-23:00
Samedi: 12:00-13:45, 19:00-23:00
Dimanche: Fermé
Localisation
Rue de l'Ouest
06110 Le Cannet
France
Services 
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Accès handicapés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Italien
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Grandes Tables du Monde Tradition et Qualité

Avis

Note moyenne :
4.6/5 16 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.7/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
4.8/5
Boissons
5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Les huîtres Gilardeau enroulées dans une feuille de concombre avec caviar et une petite note de menthe....un délice ! La grosse langoustine à la cuisson juste et pleine de saveurs ! Un dos de loup avec une cuisson toute aussi juste avec peut être une petite pointe de Sel trop marquée. Un jarret de veau que l'on n'attend pas dans un ** et pourtant....un bonheur ! Le chocolat grand cru ....le bonheur absolu ! Un régal ! Les Drlices des Anges...bien nommés ! Et pour finir, un chef qui après vous avoir accueilli, vient vous saluer au moment de partir. Un chef talentueux, aimable, plein d'humilité bref... un Grand Chef ! Bravo ! Vivement l'été pour profiter de la terrasse.
Réponse de la direction du restaurant 
Bonjour Monsieur Deluchat , Merci pour ce commentaire élogieux qui va droit au cœur de l’ensemble des équipes de la Villa Archange. Nous sommes ravis que votre expérience au sein de la Villa Archange se soit déroulée à merveille, de par la cuisine qui des Huîtres Gillardeau N°2, Concombre Menthe et Caviar Petrossian aux Délices des Anges a comblé votre palais, ainsi que par la présence de Monsieur Oger qui met un point d’honneur à saluer ses convives. Au plaisir de vous recevoir cet été pour profiter notre terrasse, Bien cordialement, La Bastide Bruno Oger.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Tout était délicieux du pain (celui à La truffe) au desserts avec un S. Bravo pour le personnel attentionné, le chef présent Des saveurs originales tout en délicatesse. On a juste une envie y retourner
Réponse de la direction du restaurant 
Bonjour Madame Rougemont, Merci pour ce commentaire élogieux qui va droit au cœur de l’ensemble des équipes de la Villa Archange. Nous sommes ravis que vous ayez trouvé la cuisine du Chef pleine de saveurs originales, et que le service ainsi que la présence de Monsieur Oger aient su vous faire passer un moment agréable. Au plaisir de vous recevoir de nouveau au sein de notre Maison, Bien cordialement, La Bastide Bruno Oger.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Ce fut un moment extraordinaire .Ma femme et moi avons pris un menu différent,de la mise en bouche aux mignardises en passant par le pain,ce fut une découverte de saveur.Tout était excellent , même le personnel est top,sans parler du chef.C'est une maison qui mérite ces étoiles et quand tu la quittes ,tu n'as qu'une envie c'est y retourner.Un petit détail sur les mets, sablè à la crémé d'oursin ; st jaques sauce champagne; pomme souffle à l'encre de sèche ;homard ; loup à la citronnelle, bouillon;pain aux truffes;reblochon cuisine au vin jaune et truffe... et j'en passe
Réponse de la direction du restaurant 
Bonjour Monsieur Gianotti, Merci pour ce commentaire élogieux qui va droit au cœur de l’ensemble des équipes de la Villa Archange. Nous sommes ravis que le Sablé à la Crème d'Oursin ; les St Jaques Sauce Champagne; la Pomme Soufflée à l'Encre de Seiche et bien d’autres plats encore, aient su vous séduire, tout autant que le Service et l'Accueil. Au plaisir de vous recevoir de nouveau au sein de notre Maison, Bien cordialement, La Bastide Bruno Oger
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Nyttårs middag. Et ekselent måltid. Ingen skuffelser, bare positive følelser under hele måltidet. Ekselent service, som forventet.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine originale et exceptionnelle. Nous avons pris le menu "Découverte" et nous avons été enchantés du début à la fin du repas. Excellentes amuses bouches et pain aux truffes à tomber. Nous y reviendrons avec grand plaisir. Mérite amplement 2 étoiles. Restaurant joliment décoré par les peintures de Mme Oger que nous connaissons pour avoir 1 de ses tableaux Shehzérade chez nous. Dommage que nous n'ayons pas vu le Chef.