La Pyramide - Patrick Henriroux
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© Via Michelin 2018
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La Bonne, l'excellente, la grande cuisine, c'est beaucoup, mais ce n'est pas tout. Il faut encore savoir l'orchestrer, c'est à dire la présenter, l'entourer, la mettre en valeur par des détails savants qui v...Voir plus
La Bonne, l'excellente, la grande cuisine, c'est beaucoup, mais ce n'est pas tout. Il faut encore savoir l'orchestrer, c'est à dire la présenter, l'entourer, la mettre en valeur par des détails savants qui vont de la température de la salle jusqu'a celle des vins, en passant par l'épaisseur ou la minceur des verres, la consistance des pâtes et la couleur des fruits - sans compter l'aspect et la physionomie des serveurs!!!
Voir moinsGuide MICHELIN 2019
L’institution viennoise a été rendue célèbre par le mythique Fernand Point, formateur d’une foule de toques d’élite : Bocuse, frères Troisgros et frères Haeberlin, Chapel… C’est en 1989 que la famille Henriroux a repris la maison, et l’a ramenée sur le chemin des étoiles : une dès l’ouverture, deux en 1992.Entre autres qualités, la cuisine de Patrick Henriroux se distingue par sa précision et sa sobriété. Homard en trois façons (pinces en salpicon, bisque en raviole, queue rôtie aux douces épices et cassis), soufflé à la vieille chartreuse réalisé dans les règles de l’art : les preuves d’un savoir-faire aussi discret qu’imparable. Le tout dans un décor très design, d’une élégance extrême : on ne peut qu’applaudir !
- 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
- Belle carte des vins.
- Excellent standing. Nos plus belles adresses.
Informations Pratiques

La salle du restaurant gastronomique incarne l’esprit de la maison :
Innovante, Majestueuse, Incontournable, Hors du Commun.
Venez découvrir la cuisine de Patrick Henriroux, doublement étoilé au Guide Michelin dans une amb...Voir plus
La salle du restaurant gastronomique incarne l’esprit de la maison :
Innovante, Majestueuse, Incontournable, Hors du Commun.
Venez découvrir la cuisine de Patrick Henriroux, doublement étoilé au Guide Michelin dans une ambiance chaleureuse qui met en appétit.
Une maison historique pour savourer des instants d’évasion et de détente privilégiés. Profiter d’un lieu chaleureux où règnent l’âme, l’esprit et la gentillesse de gens passionnés.
Depuis le 01 Avril 2011, vous pouvez découvrir notre nouvelle salle de restaurant Gastronomique. Une salle à manger décorée sous la houlette du designer REGIS DHO, habillée des trois codes couleurs (jaune citron, cuir et noir), adossée à une magnifique cave de grands crus.
Tous ces ingrédients vous mettront en scène pour passer un agréable moment.
Voir moinsMardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:00-13:30, 20:00-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 20:00-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 20:00-21:30
Dimanche: 12:00-13:30, 20:00-21:30
Avis
Le restaurant La Pyramide - Patrick Henriroux n'est actuellement pas réservable en ligne.
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