114, Faubourg

Guide MICHELIN 2019
21 avis sur ce restaurant

114, Faubourg

114 r. Fg St-Honoré
75008 Paris 08
France
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien; Végétalien
Prix - De 80 € à 130 €

Photos (27)

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Menu

Prix - De 80 € à 130 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Pâté en croûte de canard et légumes au vinaigre
Agneau de lait des Pyrénées rôti et frotté au piment d’Espelette, coco de Paimpol au jus tomaté
Sole, pousses d’épinard, huile vierge aux câpres (500 grammes)
Menus proposés :
Menu enfant; Vegan; Végétarien

Menu Dégustation - 114 €

Chef name 
Loïc Dantec
Chef word 

Le Chef Eric Frechon nomme un nouveau Chef au 114 Faubourg !

Alors que le célèbre restaurant parisien souffle ses sept bougies, il voit également l'ascension de Loïc Dantec à la tête de la brigade de 21 personnes.

Sous...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Au sein du Bristol, une brasserie unique, assurément ! La salle interpelle au premier coup d'œil : traversée d’imposantes colonnes dorées, elle arbore sur ses murs orangés de grands motifs de dahlias luminescents… En son cœur s’ouvre un grand escalier, qui dessert le niveau inférieur où les tables côtoient les cuisines ouvertes. Chic, chatoyant, à la fois animé et confidentiel, ce lieu est une réussite.Aux fourneaux, on revisite les grands classiques hexagonaux avec ce qu'il faut d'originalité : pâté en croûte, œufs king crab et mayonnaise au gingembre et citron ; tartare de bœuf aux huîtres de Marennes ; merlan frit à la sauce tartare ; ou encore millefeuille à la vanille Bourbon. Les assiettes sont soigneusement dressées et les saveurs s'y marient joliment. Une prestation dans les règles de l'art, aux tarifs certes élevés... mais ne sommes-nous pas dans un palace ?

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Situé sur deux niveaux ayant vue l’un sur l’autre et reliés par un majestueux escalier de fer forgé, la brasserie de luxe du Bristol est un jardin des délices.

Aux commandes de ce restaurant, Loïc Dantec, sous la supervision du le...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Mardi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Mercredi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Jeudi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Vendredi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Samedi: 19:00-22:30
Dimanche: 19:00-22:30
Localisation
114 r. Fg St-Honoré
75008 Paris 08
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Espèces
Visa

Avis

Note moyenne :
4.2/5 21 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.4/5
Service
4.4/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
3.7/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Un service attentionné et très professionnel. Des plats extrêmement bien présentés et d'une qualité gustative exceptionnelle. Un espace entre les tables préservant l'intimité des conversations. - : Une carte des vins un peu élevée, en particulier pour les vins au verre.
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Tous les plats étaient fantastiques Accueil très sympathique Rapidité du servuce - : La deco de la salle du bas
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Brasserie chic dans toute sa splendeur. Belle adresse, accueil personnalisé, saveurs raffinées à chaque plat : c'est parfait de simplicité, d'élégance, de bienveillance. Un grand moment à partager. Un lieu où l'on se sent bien.
3/5
3/5
Qualité de la table
3/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine fine dans un cadre sympathique, j'ai bien aimé
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : cuisine inventive,de qualite.Excellent paté en entrée,tres bon fish and ships.desserts au chocolat superbes.bon rapportqualite prix . Merite son etoile - : carte des vins un peu courte

Le restaurant 114, Faubourg n'est actuellement pas réservable en ligne.