Shu

Guide MICHELIN 2019
18 avis sur ce restaurant

Shu

8 rue Suger
75006 Paris 06
France
Japonais; Végétarien
Prix - De 42 € à 68 €

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Menu

Prix - De 42 € à 68 € ?
Japonais; Végétarien
Spécialités 
Kushiagué
Sashimi
Ochazuké
Menus proposés :
Casher; Halal; Menu enfant; Végétarien
Chef name 
Osamu Ukai
Chef word 

KUSHIAGUE ...
Ce sont de petites bouchées de légumes, de crustacés et de viandes enveloppées d’une panure subtile et piquées sur de petits batonnets de bambou.
Le chef les sert 3 par 3 variant les textures et les goûts à chaq...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Il faut se baisser pour passer par la porte qui mène à cette cave du 17e s. Dans un décor minimaliste, on découvre une cuisine japonaise authentique et bien maîtrisée, où la fraîcheur des produits met en valeur kushiage, sushis et sashimis.
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Description 

Shu est une excellente adresse nippone au coeur de Paris. Spécialisé dans les kushiage, ce petit restaurant japonais orné de bois est aussi connu pour sa porte d’entrée exceptionnellement basse.

Au Shu, le choix se porte sur 3 me...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 18:30-21:30
Mardi: 18:30-21:30
Mercredi: 18:30-21:30
Jeudi: 18:30-21:30
Vendredi: 18:30-21:30
Samedi: 18:30-21:30
Dimanche: Fermé
Localisation
8 rue Suger
75006 Paris 06
France
Services 
Air Conditionné
Parking
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Japonais
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Espèces
Visa

Avis

Note moyenne :
4.8/5 18 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.8/5
Service
4.9/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
Ambiance
4.6/5
Boissons
4.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Le dîner était incroyable, une explosion de saveurs. Les différents plats se succèdent et chacun est plus surprenant que le précédent... on ne voudrait plus que cela s'arrête ! Tous les produits sont extrêmement frais et leur qualité est irréprochable. Le cadre et l'ambiance sont cocon, le chef est disponible et les serveurs au petit soin. Une très agréable expérience !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Un service irréprochable, la qualité des préparations typiquement japonaises et donc originales. Un vrai voyage. Arriver de bonne heure est un plus, le personnel est totalement disponible. Le menu à 56€ est le plus interressant avec ses 3 plats de saisons pour lesquels nous n'avons aucune référence, de surprise en surprise. Ce restaurant reste abordable pour tester avec le menu à 36€, - : Pas vraiement un moins, mais la porte d'entrée à 1m60 avec un escalier dérrière est plutôt déroutante. Bienvenue chez Bilbo.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Un cadre splendide, original. Un très bon accueil. Une cusine très diverse des restaurantsjaponnais mais très typique. Spécialité: des petites portions frites (tempura) d'une multitude de viandes et légumes.