Les Caudalies

Guide MICHELIN 2019
5 avis sur ce restaurant

Les Caudalies

20 avenue Pasteur
39600 Arbois
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 20 € à 76 €

Menu

Prix - De 20 € à 76 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Emulsion & Tuiles au Comté, Braisi de Monsieur Thaurin,Gelée au Vin Jaune & Pickles Oignon. Volaille aux Morilles & Vin Jaune, - Mattafaim & Légumes du Moment. Figues Pochées au Macvin, Sèches du Jura, - Mousse de Fromage Blanc au sésame, - Vinaigrette Mangue & Fruit de la Passion.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
A la tête de cette maison bourgeoise sise au cœur des vignobles, œuvre un savant sommelier, Meilleur Ouvrier de France en 2015. En cuisine, sa belle-mère propose une cuisine délicate, féminine, alliant avec bonheur tradition et modernité à l'instar de cette volaille fermière de l'Ain aux morilles. Carte des vins de plus de 500 références.
Le mot de l'inspecteur
  • Belle carte des vins.
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, mardi
Localisation
20 avenue Pasteur
39600 Arbois
France
Services 
Parking
Accès handicapés
Jardin de repos
Salon pour repas privés
Non fumeur
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc

Avis

Note moyenne :
4.2/5 5 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.4/5
Service
4.6/5
Cadre
4.4/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : le classicisme revisité a vraiment du bon:pas de chichis c'est simplement délicieux & avec une vrais synergie des différents éléments dans l'assiette et les vins sont là pour accompagner
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Très bon rapport qualité prix Bons conseils du sommelier. Avons apprécié le menu avec vins choisis pour chaques plats.
3/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Excellente carte des vins et excellents accords mets et vins Le plateau de fromage est énorme Très bonne table très bon service - : Dessert un peu simple
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : C'est la 3° fois que nous avons le plaisir de déjeûner aux Caudalies. Une cuisine savoureuse, à la fois classique et toute en harmonie. Laissez vous guider par le sommelier qui fera découvrir de nouveaux arômes même au coeur du vignoble jurassien que je croyais bien connaître. Un cadre très agréable. Excellent rapport qualité / prix
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Des l'entrée du restaurant on ce sent bien le patron puits de connaissance en alcool et vins travailleur et à corps perdu dans son métier rare ,nous fait découvrir et nous conseille à la perfection sur l'accord mets et vins ,se régale avec des mets fin et raffiner à passez un bon moment dans la région - : Aucun

Le restaurant Les Caudalies n'est actuellement pas réservable en ligne.