Le Rolancy's

Guide MICHELIN 2019
20 avis sur ce restaurant

Le Rolancy's

22 r. A. Karr
06000 Nice
France
Poissons, Fruits de Mer; Traditionnel, Classique; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 29 € à 102 €

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Photos (10)

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Menu

Prix - De 29 € à 102 € ?
Poissons, Fruits de Mer; Traditionnel, Classique; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Escalope de foie gras poêlée sur un lit de saumon mariné, gingembre et navets confits
Bouillabaisse du Rolancy's comme une charlotte
Pavé de bar poêlé et fumé minute au foin bio, espuma de panais réhaussé aux perles de wasabi, sésame et aubergines
La pomme confite comme une tatin, crème épaisse vanillée, crumble et sauce caramel
Menus proposés :
Menu enfant; Vegan; Végétarien
Chef name 
Jacques Rolancy
Chef word 

Jacques Rolancy (Meilleur Ouvrier de France, et Maître Cuisinier de France), la bonhommie faite homme, sa cuisine s'inscrivant dans le raffinement, la recherche et la sélection rigoureuse des produits notamment question poissons sa ...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Atmosphère feutrée dans ce restaurant, idéal pour déguster de bons menus autour du homard ou du turbot, de grands classiques tels que la sole meunière, mais aussi du gibier en saison... Si l'on ajoute que Jacques Rolancy, Meilleur Ouvrier de France, sélectionne de superbes poissons, on comprendra qu'on tient là une valeur sûre !
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Sélectionné par le guide MICHELIN, Le Rolancy's à Nice propose une cuisine gastronomique raffinée, avec de beaux produits de la mer, à quelques pas du port et de la Promenade des Anglais.

Le Chef Jacques Rolancy, Meilleur Ou...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Mardi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Mercredi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Jeudi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Vendredi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Samedi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Dimanche: Fermé
Localisation
22 r. A. Karr
06000 Nice
France
Services 
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Espagnol
Français
Italien
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Espèces
Mastercard
Ticket Restaurant
Visa
Association Professionnelle 
Les Disciples d'Escoffier International
Maître Cuisinier
Meilleur Ouvrier de France

Avis

Note moyenne :
4.6/5 20 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.5/5
Cadre
4.2/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
3.9/5
Boissons
4.3/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Le turbot etait magnifique.
5/5
Oui nous recommandons vivement,tout est parfait. Le personnel très sympathique et le repas était divin. Rien a dire juste à refaire.
4/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
3/5
Boissons
Repas moyenne ambiance correcte
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Le restaurant est chic avec le service en argenterie. L'ambiance est bonne et le personnel très attentif. Notre choix: le Menu turbo, qui fut excellent (69€ Rapport qualité/prix très correct) Entrée au choix parmi la carte, avec pour ma part le foie gras poêlé sur saumon mariné un vrai régale! Les saveurs se mélangent avec un jeu de texture du foie gras fondant, du saumon mariné au gingembre moelleux et du navet parfaitement confit, une vraie tuerie. Cette entrée est juste magnifique. Ensuite le turbo rôti avec sa sauce hollandaise qui est très bonne. Le turbo est nettoyé en salle, pour ma part je n'aime pas la peau (je suis difficile) donc juste dommage quelle soit laissée sur les filets (2 beaux filets chacun). La purée est avec une pointe d'huile d'olive qui lui donne un goût excellent. Le dessert laissé au choix s'est porté pour ma part sur la demi sphère aux fraises qui est un dessert pour les amoureux des fraises à ne pas raté! Il mélange la fraise sous différentes textures que ce soit sechée, en guimauve, en glace, en meringue ou tout simplement nature. Un dessert qui termine parfaitement ce menu qui nous a ravi. Très belle découverte et le reste de la carte donne tout autant envie, nous reviendrons. Merci à toute l'équipe encore une fois.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
2/5
Ambiance
5/5
Boissons
Poisson cuisiné à la perfection avec une présentation élégante. Prévoir une petite laine car climatisation à fond !