Le Rolancy's

Guide MICHELIN 2019
20 avis sur ce restaurant

Le Rolancy's

22 r. A. Karr
06000 Nice
France
Poissons, Fruits de Mer; Traditionnel, Classique; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 29 € à 102 €

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Photos (10)

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Menu

Prix - De 29 € à 102 € ?
Poissons, Fruits de Mer; Traditionnel, Classique; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Escalope de foie gras poêlée sur un lit de saumon mariné, gingembre et navets confits
Bouillabaisse du Rolancy's comme une charlotte
Pavé de bar poêlé et fumé minute au foin bio, espuma de panais réhaussé aux perles de wasabi, sésame et aubergines
La pomme confite comme une tatin, crème épaisse vanillée, crumble et sauce caramel
Menus proposés :
Menu enfant; Vegan; Végétarien
Chef name 
Jacques Rolancy
Chef word 

Jacques Rolancy (Meilleur Ouvrier de France, et Maître Cuisinier de France), la bonhommie faite homme, sa cuisine s'inscrivant dans le raffinement, la recherche et la sélection rigoureuse des produits notamment question poissons sa ...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Atmosphère feutrée dans ce restaurant, idéal pour déguster de bons menus autour du homard ou du turbot, de grands classiques tels que la sole meunière, mais aussi du gibier en saison... Si l'on ajoute que Jacques Rolancy, Meilleur Ouvrier de France, sélectionne de superbes poissons, on comprendra qu'on tient là une valeur sûre !
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Sélectionné par le guide MICHELIN, Le Rolancy's à Nice propose une cuisine gastronomique raffinée, avec de beaux produits de la mer, à quelques pas du port et de la Promenade des Anglais.

Le Chef Jacques Rolancy, Meilleur Ou...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Mardi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Mercredi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Jeudi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Vendredi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Samedi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Dimanche: Fermé
Localisation
22 r. A. Karr
06000 Nice
France
Services 
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Espagnol
Français
Italien
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Espèces
Mastercard
Ticket Restaurant
Visa
Association Professionnelle 
Les Disciples d'Escoffier International
Maître Cuisinier
Meilleur Ouvrier de France

Avis

Note moyenne :
4.6/5 20 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.5/5
Cadre
4.2/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
3.9/5
Boissons
4.3/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Le repas entait très bon mais la meilleure surprise était le service. Aujourd'hui le service ne veut plus rien dire. Aux USA, il faut payer un pourboire de 20% pour des serveurs qui prennent votre commande. Au Rolancy, c'est une profession, des gens qui connaissent leur metier, leur matière, qui savent intervenir lorsque nécessaire, et de se cacher le reste du temps. La cuisine est creative, française avec des fantaisies qui viennent d'autres pays, mais elle reste quand meme francaise de base.
5/5
5/5
Qualité de la table
2/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excellent repas. Excellent poisson. Bref tout eétait parfait
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Service was swift, professional, surroundings were clean, sober, very pleasant. Food was very well presented, much attention to detail, fresh, thoughtful and full of taste. The fish was fresh and the vegetables had a very high taste level, so probably from a local farm. Absolutely Michelin level service and food, I.e. quality. There is no separate bread or wine or cheese waiter, but this was French gastronomy without the fanfare, I was so pleased to bring my friend from USA to see what restaurants over there are trying to emulate.
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Table de grande qualité avec une recherche et une finesse remarquable, le tout servi dans un décor très feutré par un service impeccable.
5/5
5/5
Qualité de la table
3/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
3/5
Boissons
Alliances gustatives originales , service rapide, carte des vins un peu courte, soufflée exceptionnel, central ,