Wadja

Guide MICHELIN 2018
31 avis sur ce restaurant

Wadja

10 rue de la Grande Chaumière
75006 Paris
France
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 21 € à 52 €

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Photos (5)

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Offres (3)

Menu Déjeuner (Entrée + Plat + Dessert) à 24€ par personne

Offre valable du 28/08/2017 au 30/06/2018

Menu Déjeuner (Entrée + Plat OU Plat + Dessert) à 22€ par personne

Offre valable du 28/08/2017 au 30/06/2018
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Instant MICHELIN: Menu Carte en 3 services et un Kir Royal offert, au dîner, à 43€ par personne

Offre valable du 17/02/2018 au 31/03/2018

Menu

Prix - De 21 € à 52 € ?
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Gyoza de queue de boeuf, bouillon
Ris de veau poélé, déclinaison de brocoli, chou kale, chou rouge
Poires pochées à la vanille, crémeux chocolat
Figues rôties, glace vanille (maison)

Menu unique du déjeuner - 24 €

Menu Carte - 43 €

Chef name 
Mathieu LONGCHAMPS
Chef word 

J'ai repris les rênes de la cuisine en privilégiant des produits BIO de saison et de qualité.
Je saurai vous surprendre par ma créativité et vous faire partager ma passion !

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 

Fondé en 1942 par les Wadja, un couple d'origine polonaise, le Wadja porte non seulement toujours le nom des anciens propriétaires, mais il n'a rien perdu de son âme d'antan... Sol en mosaïque, zinc, miroirs, vieilles affiches, tout ici respire l'authenticité. Y compris l'assiette du chef Mathieu Longchamps : au gré du marché, on se régale d'une salade de carpaccio de poulpe et soubressade, d'un sashimi de thon brûlé à la flamme, avocat, tomates et sauce vierge, ou encore d'une tarte feuilletée au citron de Sicile, meringuée... Des délices qui s'accompagnent de vins de petits propriétaires, dont certains en biodynamie. Une adresse pour les amoureux de la tradition bistrotière et de l'ambiance surannée du Montparnasse d'autrefois.

Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Description 

Wajda est un bistrot parisien au charme authentiquement français.
Produits de saison, en direct de petits producteurs, cuisinés à la commande et dans le respect du goût.
Belle sélection de vins naturels.

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:15-14:30, 19:30-23:00
Mardi: 12:15-14:30, 19:30-23:00
Mercredi: 12:15-14:30, 19:30-23:00
Jeudi: 12:15-14:30, 19:30-23:00
Vendredi: 12:15-14:30, 19:30-23:00
Samedi: Fermé
Dimanche: Fermé
Localisation
10 rue de la Grande Chaumière
75006 Paris
France
  • En métro: Vavin (M4), Notre-Dame-des-Champs (M12), Edgar-Quinet (M6)
  • En voiture: Parking Vinci Montparnasse, à 100 mètres.
Services 
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Italien
Moyens de paiement 
Espèces
Mastercard
Ticket Restaurant
Visa

Avis

Note moyenne :
4.3/5 31 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.6/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
4/5
Boissons
3.9/5
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
Repas de bonne qualité, comme prévu, bon service, bonne ambiance, décor bistrot, plat très bons.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
conforme à ce que j'imaginais
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Bonne cuisine, simple et savoureuse, dans un cadre authentique; menu midi en semaine très intéressant rapport qualité / prix (23€ E/P/D)- moelleux choco exquis ...à refaite !
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Très bon déjeuner, accueil sympathique et professionnel, plats originaux et bien cuisinés.
3/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
2/5
Boissons
Le choix entre 2 entrées / 2 plats / 2 desserts du jour, en fonction des saisons et de l'humeur du chef. Une bonne cuisine de bristrot, qualitative et bien faite. J'aurais personnellement aimé un petit plus sur les plats (ex: morceaux de burrata sur la salade roquette/tomate... un petit plat comprenant une viande vs risotto de légumes) mais je ne suis peut etre pas venu le bon jour et on ne va pas se plaindre de manger des plats équilibrés et frais. Une carte des vins suffisantes et variées même si cela manque un peu de vin à un "premier prix" plus abordable.