Baffo

Guide MICHELIN 2018
6 avis sur ce restaurant

Baffo

12 Rue Pecquay
75004 Paris 04
France
Italien; Cuisine de Toscane; Cuisine Moderne, Créative; Végétarien
Prix - De 16 € à 72 €

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Photos (11)

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Prix - De 16 € à 72 € ?
Italien; Cuisine de Toscane; Cuisine Moderne, Créative; Végétarien
Spécialités 
Tagliolini alle erbe ail, piment + mimolette 24 mois + truffe noire
Piccata de filet mignon de veau (Laguiole): crème de citron + estragon
Fondant au chocolat noir (Valrhona Caraïbes 66%) + noisettes (Piémont) + truffe noire
Menus proposés :
Bio; Sans gluten; Végétarien
Chef name 
Fabien Zannier
Chef word 

La qualité des produits est au centre de ma cuisine. Originaire de la Maremma, je suis au service des produits saisonniers qui me sont livrés directement de petits producteurs locaux (en Toscane et en France) et d'une coopérative ag...Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 

Originaire de la Maremme (la région la plus méridionale de la Toscane) et passionné de cuisine, Fabien Zannier a décidé de changer de vie pour rendre hommage aux saveurs de son enfance. Il a créé au coeur du Marais cette table italienne grande comme un mouchoir de poche. Il a plus d'un tour dans son sac : ne jurant que par le produit frais, sélectionné avec soin auprès de petits producteurs - idéalement en bio - en Italie ou en France (ainsi le veau aveyronnais et le boeuf d'Aubrac), il signe de belles spécialités, fortes en goût et accompagnées de crus toscans... Une occasion idéale pour, comme on dit en italien, "un pranzo con i baffi", un repas à s'en lécher les moustaches !

Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Description 

BIENVENUE EN MAREMMA – Loin des lieux communs de la cuisine italienne, Baffo propose des plats du sud de la Toscane : la Maremma. Le décor est sobre et raffiné, dans un style nettement industriel. L’attention du convive ne risque pas de ...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 19:00-21:30
Mercredi: 19:00-21:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-22:30
Samedi: 12:00-14:00, 19:30-22:30
Dimanche: Fermé
Localisation
12 Rue Pecquay
75004 Paris 04
France
Services 
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Salon pour repas privés
Service tardif
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Italien
Moyens de paiement 
Amex
Espèces
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4/5 6 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.7/5
Cadre
4.5/5
Rapport qualité/prix
3.5/5
Ambiance
4/5
Boissons
4/5
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excellent restaurant avec un accueil très chalereux . Les plats sont de qualités et la cuisine assez originale , repas en amoureux top . Nous avons pris le menu à 60 euros bon rapport qualité / prix pour paris ( au vue des prix bien pratiqué dans le quartier ) . Peut être qu’un café et un verre de vin rendraient ce menu parfait
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
3/5
Boissons
Service sympathique et attentionné. Ce petit restaurant par la taille est grand par la qualité de son accueil et de sa cuisine italienne qui révèle tous les charmes de la Toscane. Nos avons testé les plats de pâtes cuits "al dente" et très goûteux. Les desserts sont excellents. Le tout est juste et inventif. L'offre de vin verre gagnerait à être un peu étoffée.
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Cadre magnifique er accueil chaleureux. Produits frais et italiens très bien travaillés. Un chef avec d'excellents conseils et soucieux de notre bien être, serveurs également sympathiques. Cuisine fine et originale parfaitement maîtrisée. Vins excellents, même au verre. - : On regrette l'absence de menue ou de formule à la carte pour le dîner. Carte succincte, mais variée. En revanche les plats proposés sont chers et choisir uniquement parmi la carte fait vite monter la note.
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Service irréprochable. Ambiance très sympathique. Le travail du Chef est au top. Grand merci pour cette soirée magnifique - : Ras
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Situé dans un des quartiers les plus sympa de Paris. Le restaurant est plutôt petit et décoré avec beaucoup de goût et de style. Des tables très conviviales sont concomitante avec une magnifique caves à vin. Mobilier confortable. Les toilettes sont impeccable. On peut voir la cuisine par une fenêtre sur la porte d'accès. C'est propre et bien rangée. Les serveurs sont très agréables et soucieux de notre bien être. Cuisine italienne maison de grande qualité, produit 100% italien et frais! - : Vraiment je n'en vois pas...;-)