Stéphane Carbone

Guide MICHELIN 2018
34 avis sur ce restaurant

Stéphane Carbone

14 r. de Courtonne
14000 Caen
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 26 € à 98 €

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Photos (4)

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Menu

Prix - De 26 € à 98 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Foie gras de canard mi-cuit, pâte de sésame noir et gelée granny smith. Ris de veau au sautoir, vitelotes à la florentine et sauce vin jaune. Chocolat manjari, tuile cacao, crémeux Caraïbes, espuma à la vanille de Tahiti.

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Non, cette cuisine ne peut passer "incognito" ! À deux pas du port de plaisance, la table de Stéphane Carbone est une valeur sûre, où la gastronomie se décline avec créativité et délicatesse. Le confort des lieux, élégants et contemporains, ajoute au plaisir du repas.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
Fermé 5-20 août, samedi midi, dimanche et lundi
Localisation
14 r. de Courtonne
14000 Caen
France
Services 
Air Conditionné
Accès handicapés
Non fumeur
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.6/5 34 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.6/5
Cadre
4.4/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
5/5
Boissons
4.8/5
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Nous avons pris le menu du jour qui pour un prix très intéressant pour un restaurant étoilé est vraiment très bon. Rare pour ce genre d'établissement et en plus un petit mot du chef... trés sympa
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Parfait
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
superbe soirée. Personnel de salle très professionnel. Discrétion, Présence et gentillesse. Dans l'assiette on est aux anges, superbes présentation d'assiettes, produits de grandes qualités, de beaux mariages de saveurs. Menu incognito suivant l'humeur du chef, mention spéciale sur l'asperge aux morilles et Saint-Jacques et pour le menu autour du homard, la risque est à tomber. merci à toute l équipe pour ce moment très agréable.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très bonne qualité gustative et belle présentation. Accords mets vins parfait
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Bel endroit, épuré, chaud. Un americano maison parfait. Menu autour du homard excellent, beaucoup de saveurs, cuisson impeccable, le choix des vins "mystère " belle idée, belle découverte, le dessert Framboise, Litchi, accord parfait, avec le chocolat, un vin rouge aurait plus plu que le lumbrosco,. Service parfait, fluide, Sommeluer très intéressant. C'était l'anniversaire de mon conjoint et une jolie attention en pâte d'amande lui a été offerte. Merci. Nous avons passé une belle soirée,