Jean-Luc Tartarin

Guide MICHELIN 2018
46 avis sur ce restaurant

Jean-Luc Tartarin

Square Saint-Roch
76600 Le Havre
France
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien; Végétalien
Prix - De 40 € à 140 €

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Photos (9)

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Menu

Prix - De 40 € à 140 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Grosse langoustine fumée à la braise de romarin, Cappuccino de jus de Têtes à l’encre de sèche
Bar confit à 38°, une crème de burrata, huile d’olive et poivre, voile de mortadelle
Œuf au plat en trompe l’œil avec une bisque de crustacé à la poudre d’orange caramélisée
Millefeuille à la vanille
Menus proposés :
Brunch; Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Jean Luc Tartarin
Chef word 

Mon approche de la cuisine est celle d'un cuisinier respectant avant tout les saisons et l'oeuvre de la Nature.
Ma cuisine est celle des produits, avec une recherche incessante, quasi obsessionnelle du goût de chaque prod...Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Saveurs harmonieuses, technique précise, originalité et inspiration : Jean-Luc Tartarin signe une cuisine belle et passionnée - avec, en particulier, de formidables sauces ! -, où le modernisme du Havre rencontre l'âme du terroir normand : un alliage séduisant. Le décor, chic et classieux, ajoute encore à notre plaisir...
Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Avec 2 étoiles au guide MICHELIN, Jean-Luc Tartarin sert au Havre une cuisine moderne époustouflante de justesse, tant par les cuissons que les équilibres de textures et goûts. L’écrin de cette pépite culinaire est lui classé au patrimoi...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:15-13:45, 19:30-21:45
Mercredi: 12:15-13:45, 19:30-21:45
Jeudi: 12:15-13:45, 19:30-21:45
Vendredi: 12:15-13:45, 19:30-21:45
Samedi: 12:15-13:45, 19:30-21:45
Dimanche: Fermé
Localisation
Square Saint-Roch
76600 Le Havre
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Chiens interdits
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Diners club
Espèces
JCB Card
Mastercard
Visa
Association Professionnelle 
Auberges et Bistrots de France
Maître Cuisinier

Avis

Note moyenne :
4.3/5 46 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.4/5
Service
4.4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
4.5/5
Boissons
4.4/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Cadre classique, apaisant. Service impeccable et agréable. Repas (gastronomique) parfait : diversité des gouts (beaucoup de recherches, accords parfaits), cuissons parfaites.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Muy buena experiencia con platos francamente fantásticos. Solamente diría que necesitan staff que hable mejor inglés y al principio tardaron mucho tiempo en atender nuestra mesa
4/5
1/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Plusieurs menus proposés, des plats de qualité souvent inventifs
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Nous avons choisi le menu dégustation: une succession de "plaisirs des sens", sans exagération, par la découverte des plats olfactive et gustative.