Pramil

Guide MICHELIN 2019
55 avis sur ce restaurant

Pramil

9 rue Vertbois
75003 Paris 03
France
Cuisine Moderne, Créative; Bars à vins
Prix - De 18 € à 40 €

Réserver ce restaurant

Photos (9)

Loading...

Offres (2)

MTP_Stardeals

Instant MICHELIN : Déjeuner en 3 services à 33€, avec une coupe de Champagne offerte

Offre valable du 23/09/2019 au 21/12/2019
MTP_Stardeals

Instant MICHELIN : Menu "Formule Déjeuner" en 2 services à 24€, avec un apéritif offert

Offre valable du 23/09/2019 au 21/12/2019

Menu

Prix - De 18 € à 40 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Bars à vins
Spécialités 
Foie gras mi-cuit avec anguilles fumé
Riz de veau
Chef name 
Alain Pramil
Chef word 

Notre plaisir est de faire partager
notre passion : la cuisine.

Nous travaillons des produits frais,
choisis avec soin, variés et le plus possible de saison.

Avec notre touche personnelle
tout en respectan...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Des pierres apparentes, un sol en béton ciré, beaucoup de sobriété : le décor met d'autant mieux en valeur la belle générosité de la cuisine du marché d'Alain Pramil, un autodidacte passionné qui, dans une autre vie, était professeur de physique. Jolis vins, prix doux et accueil chaleureux : dans le mille, Pramil !
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Description 

Pramil offre une fine et inventive cuisine au coeur de la capitale. À 2 pas de la place de la République, cette intime adresse offre un décor sobre et apaisant à ses convives.

Ancien professeur de Physique, Alain Pramil travaille...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Mercredi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Jeudi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Vendredi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Samedi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Dimanche: 19:00-22:30
Localisation
9 rue Vertbois
75003 Paris 03
France
Services 
Air Conditionné
Groupes acceptés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Mastercard
Espèces
JCB Card
Visa

Avis

Note moyenne :
4.6/5 55 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.6/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
4.7/5
Ambiance
4.4/5
Boissons
4.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excellent rapport qualité/prix. Les ingrédients sont toujours frais, la cuisine parfaite entre classique et créative. Le service impeccable et l’accueil chaleureux.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Une bonne table dans un cadre agréable pour un tarif très raisonnable ! Chaque mets faisait preuve de recherche, nous avons découvert de nouvelles saveurs avec délices.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Très joli petit restaurant avec de très belles découvertes. Le personnel est charmant, attentif et bienveillant. Les plats sortent du commun et sont bien présentés
2/5
3/5
Qualité de la table
2/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
2/5
Ambiance
Nous avons commandé le menu déjeuner (plat dessert) avec coquilles saint Jacques aux cèpes et en dessert mille feuilles aux châtaignes. Les coquilles étaient bonnes, bien qu'un peu trop cuite, les champignons très gouteux. En revanche les ingrédients étaient noyés dans des vermicelles et une sauce blanche, le tout visuellement n'était pas très appétissant. Pour le dessert le mille feuille s'est désagrégé immédiatement, la pate feuilletée était bonne mais se mangeait isolément, la chantilly était fade et il fallait attraper les petites châtaignes qui s'échappaient facilement dans l'assiestte pour avoir un gout plus prononcé en bouche. Au final un repas assez fade et peu travaillé. Un service fade aussi, peu souriant, sollicitant rapidement pour passer commande et faire suivre les plats. Une salle sans ambiance, petite (cequi est plutôt positif) et mal chauffée
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Service gentil et attentif. Excellent repas. La soupe à la glace de foie gras, le tagliatelle truffé, les coquilles St Jacques, tout était délicieux. Ambiance simple et agréable. Le vin suggéré avait un bon rapport qualité - prix. Nous le recommandons vivement à nos amis.