Pramil

Guide MICHELIN 2017
14 avis sur ce restaurant

Pramil

9 rue Vertbois
75003 Paris 03
France
Cuisine Moderne, Créative; Bars à vins
Prix - De 18 € à 40 €

Réserver ce restaurant

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Photos (5)

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Prix - De 18 € à 40 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Bars à vins
Spécialités 
Foie gras mi-cuit avec anguilles fumé
Riz de veau
Chef name 
Alain Pramil
Chef word 

Notre plaisir est de faire partager
notre passion : la cuisine.

Nous travaillons des produits frais,
choisis avec soin, variés et le plus possible de saison.

Avec notre touche personnelle
tout en respectan...Voir plus

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 

Des pierres apparentes, un sol en béton ciré, beaucoup de sobriété : ce décor plaisant a l'élégance de se faire oublier... car on vient avant tout ici pour la cuisine d'Alain Pramil. Pour l'anecdote, ce chef autodidacte nourrit une véritable passion pour l'art culinaire, mais il a d'abord été... professeur de physique ! Depuis, il a troqué ses tubes à essai pour des casseroles rutilantes et concocte de bons plats du marché teintés d'influences contemporaines. On ne résiste pas à sa salade de ficoïde glaciale (un légume oublié !), à son onglet de veau poêlé, à son cochon de lait sauce miso ou à ses tartes aux fruits de saison. Quant à la sélection de vins, elle se révèle intéressante. De la générosité, des prix doux et un accueil chaleureux : dans le mille, Pramil !

Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Description 

Petit restaurant intime, qui sert une cuisine soignée et généreuse à base de produit frais à prix raisonnable, dans un décor sobre et apaisant.

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Mercredi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Jeudi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Vendredi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Samedi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Dimanche: 19:00-22:30
Localisation
9 rue Vertbois
75003 Paris 03
France
Services 
Air Conditionné
Groupes acceptés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Amex
Diners club
Espèce
JCB Card
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.4/5 14 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.8/5
Cadre
3.8/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Le chef et l'équipe. La nourriture excellente. - : Je cherche encore.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : un chef qui sait cuire à la perfection les calamars est certainement un bon ! et le désert (millefeuille safran- marron glacé)n'était pas en reste.
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Cadre simple mais plein de sollicitude, cuisine comme on l'espère, accueil très chaleureux. Tout était parfait. - : Aucun.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Parfait! Très délicieux. Le chef et les serveurs sont très sympa. A recommander. - : Ne trouve pas
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Excellent. Chef super sympa. Service agréable - : Je ne trouve pas.