Pramil

Guide MICHELIN 2018
23 avis sur ce restaurant

Pramil

9 rue Vertbois
75003 Paris 03
France
Cuisine Moderne, Créative; Bars à vins
Prix - De 18 € à 40 €

Réserver ce restaurant

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Photos (9)

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Prix - De 18 € à 40 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Bars à vins
Spécialités 
Foie gras mi-cuit avec anguilles fumé
Riz de veau
Chef name 
Alain Pramil
Chef word 

Notre plaisir est de faire partager
notre passion : la cuisine.

Nous travaillons des produits frais,
choisis avec soin, variés et le plus possible de saison.

Avec notre touche personnelle
tout en respectan...Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 

Des pierres apparentes, un sol en béton ciré, beaucoup de sobriété : ce décor plaisant a l'élégance de se faire oublier... car on vient avant tout ici pour la cuisine d'Alain Pramil. Pour l'anecdote, ce chef autodidacte nourrit une véritable passion pour l'art culinaire, mais il a d'abord été... professeur de physique ! Depuis, il a troqué ses tubes à essai pour des casseroles rutilantes et concocte de bons plats du marché teintés d'influences contemporaines. On ne résiste pas à sa salade de ficoïde glaciale (un légume oublié !), à son onglet de veau poêlé, à son cochon de lait sauce miso ou à ses tartes aux fruits de saison. Quant à la sélection de vins, elle se révèle intéressante. De la générosité, des prix doux et un accueil chaleureux : dans le mille, Pramil !

Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Description 

Petit restaurant intime, qui sert une cuisine soignée et généreuse à base de produit frais à prix raisonnable, dans un décor sobre et apaisant.

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Mercredi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Jeudi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Vendredi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Samedi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Dimanche: 19:00-22:30
Localisation
9 rue Vertbois
75003 Paris 03
France
Services 
Air Conditionné
Groupes acceptés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Amex
Diners club
Espèces
JCB Card
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.5/5 23 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.7/5
Cadre
4.1/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
Ambiance
4.6/5
Boissons
4.6/5
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Dès que l'on pousse la porte on sait qu'on a fait le bon choix. Le cadre est agréable et le personnel accueillant. Très vite le chef vient aussi nous saluer (il viendra 3 fois au cours de notre repas !). Tout cela avec tant de naturel et de spontanéité que l'on se sent comme chez des amis. La cuisine est inventive, savoureuse et généreuse. Les tagliatelles à la truffe étaient un enchantement tant il y avait de copeaux de truffe fraiche. Le plaisir se poursuit jusqu'à l’addition qui est vraiment raisonnable. Une belle découverte.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
coquilles st jacques aux moriles excellentes
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
We had birthday lunch with my wife at Pramil. Everything was great. Mr. Pramil is really fantastic person and chef master. Food was delisious, wine choice was great. Place is very cosy and romantic. Highly recommend!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Le menu a 33 euros c'est quelque chose de magnifique. On l'a littéralement adoré. Les entrées sont une petite exploration. Les plats sont délicieux en portions plutôt généreuses. Les desserts des magnifique découvertes. Essayez les tous! Magnifique atmosphere et bons vins dans la carte. Je le recommend.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Ce petit restaurant (en taille) est une merveille d’inventivité sobre et élégante. Un lieu cocon, des mets délicats et d’exception comme la crème d’oursin ou le saumon fumé maison n’ayant rien à voir avec ce que nous connaissons (et tant d’autres trouvailles...). Le service est à la fois attentif, professionnel et discret. Un moment privilégié, en dehors de l’ostentation de certaines autres maisons. Un cadeau !