Aida

Guide MICHELIN 2017
6 avis sur ce restaurant

Aida

1 r. Pierre Leroux
75007 Paris 07
France
Japonais
Prix moyen - 160 €

Photos (1)

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Menu

Prix moyen - 160 € ?
Japonais
Spécialités 
Sashimi
Teppanyaki
Wagashi
Chef name 
Koji Aida
Chef word 

Nous vous proposons une carte d'excellents vins de Bourgogne sans oublier de bons sakés.

Les raisons pour lesquelles j'ai choisi les vins de Bourgogne, sont au nombre de 3 :
J'aime cette émotion sans fin que j...Voir plus

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 

La façade blanche de ce petit restaurant niché dans une ruelle se fond si bien dans le paysage qu'on risque de passer devant sans la remarquer. Grave erreur ! Derrière se cache un secret jalousement gardé, celui d'une délicieuse table nippone. L'intérieur se révèle élégant et sans superflu, à l'image des établissements que l'on trouve au Japon. Au choix, attablez-vous au comptoir (seulement neuf places) pour être aux premières loges face aux grandes plaques de cuisson (teppanyaki), ou dans le petit salon privé sobrement aménagé avec son tatami. Au gré d'un menu dégustation unique, vous découvrirez une cuisine fine et pointue, tissant de beaux liens entre le Japon et la France ; les assaisonnements, les cuissons et les découpes ne font que souligner l'ingrédient principal, servi dans sa plus simple expression. Sashimis, homard de Bretagne, chateaubriand ou ris de veau, cuits au teppanyaki, s'accompagnent de bons vins de Bourgogne, sélectionnés avec passion par le chef. Service très attentif et prévenant.

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Standing simple. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Nous avons ouvert notre restaurant gastronomique de spécialité Teppanyaki en 2005.
Nous réalisons devant vous une cuisine mêlant des produits français de saison au savoir-faire japonais.

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 19:45-23:30
Mercredi: 19:45-23:30
Jeudi: 19:45-23:30
Vendredi: 19:45-23:30
Samedi: 19:45-23:30
Dimanche: 19:45-23:30
Localisation
1 r. Pierre Leroux
75007 Paris 07
France
Services 
Air Conditionné
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Japonais
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
3.5/5 6 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
3.5/5
Service
3.5/5
Cadre
3.5/5
Rapport qualité/prix
2.7/5
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Une cuisine subtile et surprenante qui nous fait nous déporter au pays du soleil levant. Pas de fioritures dans les plats car d'une grande justesse. Le travail du chef est à contempler du comptoir. Il est toujours appréciable de pouvoir également échanger avec le chef pendant la préparation. - : Une carte des vins limitée mais ce n'est ce que l'on recherche ici..
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Une cuisine Japonaise d'une absolue justesse, toute en subtilité et en précision, conçue avec délicatesse et autorité. Les matières premières sont éblouissantes, le repas est un ravissement. Emotion et éveil des sens. Aida est un Maître de la cuisine nippone. Savoureuse et sans concession. Bravo. - : Le prix est élevé... justifié pour le repas; la carte des vins mériterait d'être mesurée sur la culbute et le choix un peu diversifié. Déception d'un Puligny de chez Ramonet... Mais l'assiette rachetait l'ensemble, comme le Mazoyères Chambertin de Perrot-Minot qui suivra. Un grand repas, tout de même.
3/5
3/5
Qualité de la table
3/5
Service
3/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : Produits exceptionnelks, tres beau spectacle au comptoir de voir le chef travailler - : Hors de prix, tarifs d'un 3 étoiles de province...
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : C'est vrai, c'est cher. Mais au comptoir ça vaut le coup. Voir la manière dont ils préparent tout le repas est incroyable. - : Un peu cher, pareil pour la carte des vins. Mais pour une ou deux fois ça vaut le coup.
2/5
1/5
Qualité de la table
3/5
Service
2/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
- : Menu unique sans choix.prestations non conforment au prix exorbitant demande. Ne mérite surtout pas une étoile .

Le restaurant Aida n'est actuellement pas réservable en ligne.