Meurin

Guide MICHELIN 2019
25 avis sur ce restaurant

Meurin

Rue de Lillers
62350 Busnes
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien
Prix - De 80 € à 135 €

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Photos (13)

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Menu

Prix - De 80 € à 135 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien
Spécialités 
Langoustine royale, crème de pois, chorizo et estragon (avril à sept)
Pigeonneau des Flandres, croustille des cuisses et jus d'abbatis à la coriandre
Parfum de rose, le merveilleux litchi-framboise (nov)
Le Tartare de Veau
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Végétarien
Chef name 
Marc Meurin
Chef word 

Le restaurant Le Meurin est un écrin pour la cuisine de Marc Meurin, délicieuse, changeante, inventive et actuelle. Toujours en quête de nouveautés, le Chef travaille divinement bien le poisson et les produits de terroir. Il refuse la ro...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Bienvenue au Château de Beaulieu, splendide demeure en brique rouge nichée au cœur des Hauts-de-France, non loin de Busnes. Divine surprise, on y trouve (en plus d’une tranquillité à toute épreuve) un chef de grand talent, originaire de la région : Marc Meurin.Installé en ces lieux depuis 2006, cet autodidacte pur jus a fait de son restaurant un mètre étalon de la gastronomie des Hauts-de-France. Avec "un bagage minimum", selon ses propres termes, il a su se hisser au rang des meilleurs cuisiniers du pays. Il faut dire que sa méthode est imparable : "la passion, le travail, beaucoup regarder, beaucoup apprendre".Résultat des courses : une cuisine de haute volée, subtile et lisible, qui emprunte à la région ses meilleurs produits (on pense à la pomme de terre laurette) dans une démarche locavore cohérente et affirmée. Nos sens sont en ébullition, nos papilles en redemandent… jusqu’au chariot de mignardises qui, à lui tout seul, vaut carrément le détour.

Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Distingué de 2 étoiles au guide MICHELIN, Meurin sert une cuisine fine et inventive au Château de Beaulieu à Busnes. Chic et feutré, le cadre est royal. Les assiettes, elles, sont divines.

Marc Meurin signe ici une carte évolutiv...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 19:00-22:00
Mercredi: 19:00-22:00
Jeudi: 19:00-22:00
Vendredi: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Samedi: 19:00-22:00
Dimanche: 12:00-14:00
Localisation
Rue de Lillers
62350 Busnes
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Chèque de table
Chèque déjeuner
Chèque restaurant
Espèces
Ticket Restaurant
Visa
Diners club
Ambiance 
Jardin, parc
Association Professionnelle 
Club Prosper Montagné
Les Disciples d'Escoffier International
Les Grandes Tables du Monde
Maître Cuisinier
Maître Restaurateur
Membre Euro-Toques

Avis

Note moyenne :
4.5/5 25 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.5/5
Cadre
4.9/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4.7/5
Boissons
4.6/5
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Nous avions pris là balade gastronomique à 8 services. Le homard et le turbot étaient un peu discret par rapport aux sauces excellentes.
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Très joli, nous avons apprécié la vue lors du repas. Très bon sommelier, nous recommandons ce lieu.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
C'est la PERFECTION !
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Menu 6 services + vin 220 euros car offre Michelin plus disponible a notre arrivé. Pour le reste accueil et service parfait .Cadre agréable et calme. Dans l'assiette beaucoup de plaisir. Un peu trop de sel sur Turbo ou pigeonnot. Sommelier sympathique et choix des vins convaincant.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Cadre exceptionnel, cuisine très fine et excellent service