Le Carrousel

Guide MICHELIN 2017
55 avis sur ce restaurant

Le Carrousel

14 r. du Pont de Morge
63350 Maringues
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique

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Photos (23)

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Offres (4)

Menu Carrousel 2 Plats 55 euros 3 Plats 78 euros

Offre valable du 04/11/2016 au 04/11/2017

Menu Gourmand

Offre valable du 04/11/2016 au 04/11/2017

Menu "Retour du Marché"

Offre valable du 04/11/2016 au 04/11/2017

Menu Fête des Mères à 127€ par personne

Offre valable du 28/05/2017 au 28/05/2017

Menu

Prix moyens - De 28 € à 75 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Foie gras de canard de Limagne en gelée de figues à l’ail noir confit de Billom
Velouté asperges vertes, cannelloni de volaille fermière au parfum de truffe, crumble de fruits secs, tuile parmesan
Viennoise de rascasse, poêlée de courgettes au thym frais, sauce crémeuse à la badiane
Bar de ligne rôti sur sa peau croustillante aux chipirons snackés, poivronade, sauce vierge au pistou, chips de chorizo.
Fondant de boeuf du Limousin façon Rossini, mitoné de légumes de saison, jus réduit au porto senteur de sariette.
Suprême de volaille fermière cuite à basse température, langoustine rôtie, jus réduit à la sauge sauvage, croustilles de lard fumé.
Citron jaune de Nice soufflé minute, framboises fraîches et fruits rouges.
Fondant chocolat coeur coulant pistache, coulis d'abricots du Roussillon.
Chef name 
Olivier Said
Chef word 

Après 8 ans auprès de Paul Bocuse comme Chef Tournant, Olivier Said ouvre son restaurant, le Carrousel. Ici, le chef marie avec raffinement les produits de la région Auvergne avec les Saveurs provençales des herbes, des épices et des lég...Voir plus

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Le chef-patron, originaire de Béziers, réalise une jolie cuisine moderne avec de franches inspirations sudistes. Produits de qualité, cuissons et assaisonnements impeccables, bon rapport qualité-prix... les raisons ne manquent pas de grimper dans ce Carrousel !
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Le restaurant gastronomique Le Carrousel vous invite à découvrir une cuisine de type provençale, idéale pour un dîner en tête à tête, un repas d'affaires ou une réunion de famille. Olivier Said est un "distillateur de saveurs&q...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:00
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:00-14:00, 20:00-21:30
Vendredi: 12:00-14:00, 20:00-21:30
Samedi: 12:00-14:00, 20:00-21:30
Dimanche: 12:00-14:00
Localisation
14 r. du Pont de Morge
63350 Maringues
France
Services 
Accès handicapés
Banquet
Groupes acceptés
Parking
Repas servi au jardin ou en terrasse
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Chèque
Espèce
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.4/5 55 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.2/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
4.8/5
Boissons
4.4/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Le risotto au haddock était une pure reussite. Assaisonnement parfait, cuisson al denté. Un vrai régal dl'amusz bouche au dessert.
4/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Le service a été un peu long ,mais cette attente a ete récompensée par des plats delicieux
4/5
3/5
Qualité de la table
-/5
Service
-/5
Cadre
-/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
4/5
Boissons
Excellent accueil
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
3/5
Boissons
Cuisine excellente. Le turbot et les noix de Saint Jacques tout particulièrement.
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Nous avons été tres bien accueillis , très belle salle de restaurant, avec des tables bien espacées, une cuisine excellente , avec un service parfait, nous reviendrons.