Le Quinzième - Cyril Lignac

Guide MICHELIN 2018
87 avis sur ce restaurant

Le Quinzième - Cyril Lignac

14 rue Cauchy
75015 Paris
France
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien; Végétalien
Prix - De 69 € à 180 €

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Photos (6)

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Prix - De 69 € à 180 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
CHAMPIGNONS ROSÉS DE SAINT-OUEN L’AUMÔNE en tarte, jus de volaille, compotée d’oignons doux des Cévennes
BELLE LANGOUSTINE grillée et tartare, Dashi en émulsion, chips de consommé de langoustines
VOLAILLE DE LA FERME DE GRANDVILLAIN cuite au poêlon, asperges vertes rôties, consommé d’écrevisses beurré
NOISETTES DU PIÉMONT tarte sablée et soufflée aux noisettes, croustillant praliné, sorbet noisette
Chef name 
Cyril Lignac
Chef word 

Originaire de l’Aveyron, Cyril Lignac évolua aux côtés de professionnels de renom tels que le Chef triplement étoilé Alain Passard à l’Arpège ou le Chef Pâtissier haute couture Pierre Hermé.

En 2005, il ouvre le restaurant Le Qui...Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 

Le restaurant de Cyril Lignac semble tout aussi sympathique que son - ô combien - médiatique chef ! À quelques enjambées du parc André-Citroën, voilà bien une adresse en vue : à la fois trendy et feutrée, chic et très contemporaine. Une élégante table d'hôte ouvre sur les fourneaux par une large baie vitrée, permettant d'admirer la brigade à l'oeuvre. Aucun doute, les assiettes siglées Lignac font belle impression : esthétiquement très abouties, elles révèlent des associations de saveurs originales et flatteuses. Ainsi ces trois superbes noix de Saint-Jacques d'une fraîcheur incomparable, délicatement rôties à l'huile d'olive, surplombées de zestes et de mini-dés de clémentines, accompagnées d'une purée de carotte et d'une crème de tonka ultra-mousseuse... un plat que l'on n'oubliera pas de sitôt !

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

14 rue Cauchy 75015 Paris
Accès : Métro Javel.
Service voiturier midi et soir.

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-13:30, 19:45-21:00
Mardi: 12:00-13:30, 19:45-21:00
Mercredi: 12:00-13:30, 19:45-21:00
Jeudi: 12:00-13:30, 19:45-21:00
Vendredi: 12:00-13:30, 19:45-21:00
Samedi: Fermé
Dimanche: Fermé
Localisation
14 rue Cauchy
75015 Paris
France
  • En bus: Ligne 88
  • En tram: T2 : Arrêt Suzanne LENGLEN
  • En métro: Ligne 10 - Javel - André Citroën Ligne 8 - Balard
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Voiturier
Salon pour repas privés
Chiens interdits
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Carte Bleue
Espèces
Mastercard
Visa
Association Professionnelle 
Confrérie de la Marmite d'Or

Avis

Note moyenne :
4.5/5 87 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.6/5
Cadre
4.1/5
Rapport qualité/prix
4.1/5
Ambiance
4.6/5
Boissons
4.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Parfait!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Expérience magnifique ! Très bon accueil, restaurant sympathique déco un trop calfeutrés à mon goût ! Les plats étaient tous succulents mention très bien pour le homard de Bretagne et la canette : un délice
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très bon accueil, convivial et sympathique. Repas excellent avec mention particulière pour les desserts qui étaient merveilleux. Accord mets et vins avec de belles découvertes.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
3/5
Boissons
Menu délicieux parfaitement présenté et servi
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
La cuisine précise, créative, généreuse. Un magnifique dessert qui m’a fait voyagé. Chaque plat est traité par le gest élégant comme dans la cérémonie de thé. Nous avons senti un grand respect pour les aliments. Pleins de petits bouchés entre les plats principaux pour nous satisfaire le désir infini.