Robert Rodriguez

Guide MICHELIN 2019
7 avis sur ce restaurant

Robert Rodriguez

39 rue Coste-Reboulh
11000 Carcassonne
France
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative; Bistrot; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 32 € à 85 €

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Photos (10)

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Menu

Prix - De 32 € à 85 € ?
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative; Bistrot; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Petit pot de bouillon de poule aux truffes mélano
St Jacques épinardières sur une fine tarte végétale aux légumes d’hiver
Les beaux légumes de saison
Fine tartelette au citron bio
Menus proposés :
Bio; Vegan; Végétarien
Chef name 
Robert Rodriguez
Chef word 

.

Dans mon “Atelier” de Carcassonne, les amis-clients viennent déguster les produits de mes amis-fournisseurs

Un seul critère...mon choix de la qualité...la recherche du meilleur.....

Dans notre maison on vous accue...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Ce bistrot authentique, convivial et joliment rétro (objets chinés, vieux comptoir...), est incontournable à Carcassonne et pour cause : son chef fut un pionnier dans l'utilisation des produits bio et issus des circuits courts. Escargots de nos garrigues, pigeonneau élevé à l'ancienne et rôti sur une poêle de fonte... C'est toujours un régal : à découvrir absolument !
Le mot de l'inspecteur
  • Belle carte des vins.
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Bistronomie ...saveurs du Marché

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:30, 20:00-21:30
Mercredi: 12:00-13:30, 20:00-21:30
Jeudi: 12:00-13:30, 20:00-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 20:00-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 20:00-21:30
Dimanche: Fermé
Localisation
39 rue Coste-Reboulh
11000 Carcassonne
France
Services 
Air Conditionné
Groupes acceptés
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.1/5 7 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
3.6/5
Cadre
3.7/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4.3/5
Boissons
5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excellent repas avec des produits de qualité travaillés à la perfection.Cadre un peu décalé mais charmant. Bien sûr tout cela a un certain prix! A recommander aux fins gourmets
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Parfait ! Très bon, cuisine naturelle et bio
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
1/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très grandes qualités gustatives, fraîcheur, nature, on retrouve le goût trop oublié.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Un cadre pittoresque ou on fait un bon de 70ans en arrière en entrant dans la salle. La cuisine est superbe, des plats à base de produits bio pour la plupart, locaux, frais et surtout préparés à l'instant T. Une magnifique expérience gustative.
2/5
3/5
Qualité de la table
1/5
Service
3/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : la déco sympa, c'était bon mais pour le prix j'attendais mieux, le vin. - : accueil vraiment déplaisant, on aurait dit qu'on arrivait comme un cheveu au milieu de la soupe ... et madame soufflait lorsque de nouveaux clients arrivaient ! pas de conseils pour la carte, mange et paye en gros ! les saint jacques à déconseiller, trop cuites avec seulement des légumes vapeur posés dessus.
Réponse de la direction du restaurant 
votre réservation dans notre maison via le site michelin 20H 2pax un samedi soir votre arrivé 20h seule en demandant de rester devant la porte pour fumer..votre retour 21h15 devant mon étonnement et sans aucune excuse ...vous préciser être partie chercher votre compagnon...malgrés celà j'ai la faiblesse de vous accepter...prise de votre commande 21h45 après avoir renvoyé 2 fois la prise de commande n'ayant pas fait votre choix...votre départ 23h15 je vous raccompagne à la porte vous serre la main à vous et à votre compagnon vous me dites avoir passé une bonne soirée en me précisant que votre compagnon et un peut déçut car il n'aime pas les légumes...il a choisit une soupe aux légumes d'automne et une coquilles St Jacques ....légumes d'automne....mais il me dit que ce n'est pas grave.... A la lecture de votre avis j'aurais dû rester sur ma première impression qui dicte l'esprit de notre maison quand on se trompe d'endroit........