Bambou et Basilic

Guide MICHELIN 2019
24 avis sur ce restaurant

Bambou et Basilic

18 rue Grangevieille
43000 Le Puy-en-Velay
France
Cuisine Moderne, Créative; Asiatique
Prix - De 24 € à 65 €

Photos (3)

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Prix - De 24 € à 65 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Asiatique
Spécialités 
Smoothie de petit pois, œuf poché et tartine de chorizo. Filet de truite de Vourzac, quinoa, boulgour et huile de noisette. Superposition de perles rouges du Velay, crémeux vanillé.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Dans une ruelle du centre historique, cette petite maison mise tout sur la fraîcheur ! Sélectionner de bons produits et s'inspirer du terroir régional : tel est en effet le credo de ses jeunes et sympathiques propriétaires, qui aiment aussi apporter cette touche de modernité qui fait la différence. Exemple : on se régale d'un œuf poché façon meurette et croustillant de pain, ou encore d'un mignon de porc de Haute-Loire à la purée de panais et jus de vinaigre de framboise... Saveurs et générosité sont au rendez-vous ; côté prix, on est loin du coup de bambou !

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, dimanche
Localisation
18 rue Grangevieille
43000 Le Puy-en-Velay
France
Services 
Accès handicapés
Non fumeur
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4/5 24 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.2/5
Service
4.3/5
Cadre
3.5/5
Rapport qualité/prix
3.9/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Très bonne table un mélange de terroir et tradition et une certaine originalité,service impeccable.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : cuisine elegante avec un service dynamique et sympatique;table a recommander - : pour etre critique ;le pain etait moyen
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : - cuisine avec des produits simples mais goûteux et associés malicieusement - timing de service parfait - personnel très agréable et de bon conseil pour le choix des mets et du vin - excellent rapport qualité/prix - : - aucun
3/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
2/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : service courtois cadre moderne - : cuisine correcte mais qui essaye désespérément d être original sans l être
3/5
3/5
Qualité de la table
3/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : accueil attentionné cadre flanbant neuf - : cuisine bonne sans plus

Le restaurant Bambou et Basilic n'est actuellement pas réservable en ligne.