Auberge de l'Abbaye

Guide MICHELIN 2019
28 avis sur ce restaurant

Auberge de l'Abbaye

47 place des Anciens-Combattants
01500 Ambronay
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 45 € à 130 €

Photos (1)

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Prix - De 45 € à 130 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Cuisine du marché.
Chef name 
Ivan Lavaux

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Une auberge lumineuse, des produits de qualité sélectionnés avec minutie, souvent locaux, et de très beaux poissons, dont ce skrei céleri rémoulade et pomme gingembre. Beaucoup de soin, et point de superflu. Une adresse sûre.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, mercredi soir, dimanche soir
Localisation
47 place des Anciens-Combattants
01500 Ambronay
France
Services 
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.9/5 28 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.9/5
Service
4.9/5
Cadre
4.7/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Déjeuner axé sur le gibier - tout était excellent, les cuissons des différents gibiers étaient parfaites, les accompagnements également. L'énoncé du menu faisait rêver... Un agréable moment entre amis qui nous laissera à tous un très bon souvenir. Très bon rapport qualité /prix.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Que d'originalité et de recherche dans les présentations d'assiettes, une auberge à recommander +++.Innovant, et aussi respectueux des valeurs culinaires avec un coté nature très appréciable ce restaurant est un véritable délice pour les papilles. Une recherche frugale, maligne et détonante , haut dans la gastronomie ,. Un moment vraiment magique à partager et un accueil tout sourire c'est à coup sur une excellente adresse - : nothing
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Excellent moment, accueil chaleureux et repas à la hauteur de notre espérance. Adresse à retenir et à recommander. - : Rien à signaler
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Un excellent dîner, véritable voyage gustatif qui nous a fait découvrir les saveurs d'automne et tous ces légumes merveilleux. La cuisson du râble de Lièvre était parfaite tout comme l'assaisonnement. La sauce à la mandarine rouge et le citron caviar, un délice. Le service est à la hauteur de l'assiette tout comme le cadre. Excellent rapport qualité/prix. Ivan Lavaux est un chef étoilé nouvelle génération, généreux, simple, apportant fraicheur, dynamisme et enthousiamsme dans l'assiette. Parfait
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Cadre sympathique , fauteuils confortables, beaux couverts, belles tables. Nous nous sommes tous régalés les uns autant que les autres, le prix n'est pas excessif pour la qualité, le goût et la beauté des plats. Pas de cartes, menus cuisinés avec les produits du jour, de saison. - : Il faisait un peu chaud. Rien d'autre de négatif.

Le restaurant Auberge de l'Abbaye n'est actuellement pas réservable en ligne.