Auberge de l'Ermitage

Guide MICHELIN 2019
5 avis sur ce restaurant

Auberge de l'Ermitage

331 route de Paris
02100 Saint-Quentin
France
Traditionnel, Classique
Prix - De 31 € à 70 €

Menu

Prix - De 31 € à 70 € ?
Traditionnel, Classique
Spécialités 
Foie Gras de Canard mi-cuit maison, chutney et sorbet de fruits de saison. Coeur de Ris de Veau braisé, poêlée de champignons du moment et Juliette de la Baie de Somme sautées. Mousse chocolat fondante infusée au Thé Earl Grey, Crumble à la Bergamotte.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Un "ermitage" un peu à l'écart du centre-ville, à l'atmosphère contemporaine et feutrée. Le patron fait œuvre de tradition avec sérieux ; le filet de bœuf, le cœur de ris de veau et le foie gras de canard sont ses plats signatures.
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi soir, mardi soir, mercredi, samedi midi, dimanche soir
Localisation
331 route de Paris
02100 Saint-Quentin
France
Services 
Parking
Accès handicapés
Salon pour repas privés
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4/5 5 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.4/5
Service
4/5
Cadre
4.2/5
Rapport qualité/prix
4.2/5
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Accueil chaleureux par la Maître d'Hôtel, le chef reste à l'écoute lorsque nécessaire. Nous avons choisis la tête de veau parfaitement exécutée, avec une sauce Gribiche excellente. Des vins très abordables sont suggérés. Crêpe suzette revisitée et intéressante. Je recommande. Je constate une Qualité tenue et égale dans le temps. Très bonne table à faire en affaire ou en famille.
3/5
3/5
Qualité de la table
2/5
Service
4/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
- : ACCEUIL glaciale SERVICE histoire sans parole Pain sec Petite portion
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Une cuisine vraie, de bons produits frais. Que demander de plus ? Mention spéciale pour les (!) menus enfants, très généreux, d'une qualité égale à ceux des grands.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Un excellent restaurant avec une cuisine avec des produits frais raffinée, des cuissons de poissons et de viandes et des sauces à la perfection et pour finir des desserts maison d'une rare qualité, tout cela dans un nouveau décor chaud et feutré avec un personnel accueillant et à votre écoute. Les menus sont renouvelés régulièrement et nous ne nous lassons de cette excellente cuisine à chacune de nos visites. Un grand bravo à toute l'équipe de ce restaurant que nous recommandons.
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Des produits nobles cuisinés avec des produits simples. La cuisson rendait les aliments agréablement fondant. Et pour une fois, je me suis lancé, j'ai pris quelques chose que je n'aimais pas d'habitude... L'Auberge de l'Hermitage m'a fait changé d'avis. - : Dommage, dans une assiette ou tout était excellent, un produit a fait défaut car il n'était pas assez mûr...

Le restaurant Auberge de l'Ermitage n'est actuellement pas réservable en ligne.