Château Colbert

Guide MICHELIN 2019
9 avis sur ce restaurant

Château Colbert

pl. du Château
49360 Maulévrier
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 32 € à 80 €

Photos (7)

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Menu

Prix - De 32 € à 80 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Rémoulade de tourteaux et Saint-Jacques, Gelée d’étrilles aux agrumes
Sandre rôti, Escargots en coque, Déclinaison de choux du potager, Sauce Chinon
Pigeonneau de Maulévrier cuisiné façon Bécasse, Pomme tapée, Toast d’abats
Noix de ris de veau braisée, Purée de racines tubéreuses, Crosnes, Noisettes
Menus proposés :
Menu enfant
Chef name 
Jean-Yves MASSONNET
Chef word 

Même si ma cuisine reste marquée par celle d'un maître, la simplicité, l'allure et l'intensité des saveurs seront pour vous.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Quelle allure ! Au sein de ce beau château classique, les hauts plafonds et les lustres en cristal Grand Siècle rehaussent encore l'expérience gastronomique. Le chef signe une cuisine actuelle bien maîtrisée, inspirée par le terroir et les légumes du potager...
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Plus qu’une demeure, un secret
Magie d’une architecture, un soir, au fin fond de l’Anjou.
Les fontaines murmurent, les sphinges font la haie. Le regard est comme suspendu à ces mille lumières qui invitent à entrer. Hall, gra...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:15-13:30, 19:30-21:00
Mardi: 12:15-13:30, 19:30-21:00
Mercredi: 12:15-13:30, 19:30-21:00
Jeudi: 12:15-13:30, 19:30-21:00
Vendredi: 12:15-13:30, 19:30-21:00
Samedi: 12:15-13:30, 19:30-21:00
Dimanche: 12:15-13:30
Localisation
pl. du Château
49360 Maulévrier
France
Services 
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Salon pour repas privés
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Espèces
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse
Vue exceptionnelle
Association Professionnelle 
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.9/5 9 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.9/5
Service
4.9/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4.9/5
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : grande classe. superbe cadre. accueil chaleureux. cuisine raffinée et copieuse - : pas pour toutes les bourses
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : le talent du chef Cramard .L accueil chaleureux du maître d Hôtel .Vassord et son équipe. la qualité des produits locaux.le cadre exceptionnel. adresse la meilleure du secteur
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : le talent du chef Cramard.le menu St Valentin exceptionnel.L accueil chaleureux .la qualité des produits locaux.la meilleure adresse du secteur.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Cadre exceptionnel. cuisine .accueil.service .rapport qualité /prix.adresse incontournable la meilleure du secteur
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : cadre somptueux salle du chateau ET potager exceptionnels;le chef Cramard vraiment talentueux, fleur de courgettes maison, soufflées aux langoustines, à découvrir. l'accueil hötelier est aussi très bien, la directrice conseille même les vins!

Le restaurant Château Colbert n'est actuellement pas réservable en ligne.