Proche du “Produit” et suivant les saisons, la Cuisine de L’Oustalet s’inspire de notre culture Méditerranéenne. La notion de “naturel” reste un axe essentiel et mettre en valeur ces richesses que nous livre notre “Terre” est pour nous une conviction. Notre potager, étape incontournable dans notre démarche, nous aide et participe à renforcer notre approche, à affirmer nos principes. Nous sommes sensibles au travail du Vigneron car le “Vin” est à mon sens indissociable de la “Cuisine”. Un point de départ sur la créativité autour de notre carte accords Mets&Vin. Une Cuisine, simple et précise pour aller à “l’essentiel”.