Auberge de Clochemerle

Guide MICHELIN 2019
31 avis sur ce restaurant

Auberge de Clochemerle

Rue Gabriel-Chevallier
69460 VAUX-EN-BEAUJOLAIS
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 48 € à 88 €

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Photos (16)

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Offres (6)

Menu evasion à 96 € par personne

Offre valable du 17/02/2019 au 25/05/2019

Menu plaisir à 76 € par personne

Offre valable du 17/02/2019 au 20/04/2019

Menu caprice à 48€ par personne

Offre valable du 17/02/2019 au 20/04/2019

Soirée dégustation à 75€ par personne

Offre valable du 10/10/2019 au 10/10/2019

Soirée dégustation à 75€ par personne

Offre valable du 14/11/2019 au 14/11/2019

Soirée dégustation à 75€ par personne

Offre valable du 12/12/2019 au 12/12/2019

Menu

Prix - De 48 € à 88 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Pigeon de la maison Vauraz
Le fromage travaillé comme un plat
Déclinaison autour du chocolat de la maison Valrhona
Menus proposés :
Menu enfant
Chef name 
Romain Barthe
Chef word 

Ma cuisine essaie de transformer les dons de la nature en essences élaborées, sans perdre pour autant l'indispensable légèreté, la provocation suggestive, la quête quotidienne du dépassement.
A tous ceux qui nous font l'a...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
On se sent bien à l'auberge de Clochemerle ; la reception spacieuse ouvre sur une salle à manger bourgeoise avec poutres et cheminées. Il ne manquerait plus que le chef soit talentueux... et c'est le cas ! Son menu surprise, misant sur les produits de saison, enthousiasme autant les habitués que les clients de passage.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

L’Auberge de Clochemerle sert une fine cuisine du Beaujolais. Ancien de chez Troisgros, Romain Barthe est à la fois artiste et technicien. Un talent qu’il met à l’oeuvre dans une lumineuse et spacieuse demeure.

Au sein de l’Auber...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Dimanche: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Localisation
Rue Gabriel-Chevallier
69460 VAUX-EN-BEAUJOLAIS
France
Services 
Accès handicapés
Animaux autorisés
Anniversaire
Banquet
Chiens autorisés
Groupes acceptés
Non fumeur
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Wifi
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa
Ambiance 
Branché
Cadre historique
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.5/5 31 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.6/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4.5/5
Ambiance
4/5
Boissons
4.3/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Six ou septième visite à l'Auberge. Des plats toujours aussi minutieux, des combinaisons de saveurs qui atteignent la perfection tout en restant originaux. Un service parfait lui aussi. Nous reviendrons ! - : Le cadre demanderait à être modernisé, mais chaque chose en son temps.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Bonne table
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Nous sommes revenus avec grand plaisir dans cette belle maison en passant la nuit en prime! L'ensemble est parfait avec un beau rapport Q/P
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Le menu "évasion" a tenu toutes ses promesses et nous a fait voyager dans l'univers du chef. Mention spéciale pour le plat autour du homard, parfait et le bouillon menthe poivrée avec la sole, excellent! L'utilisation efficace des herbes et des agrumes apporte beaucoup de subtilité aux plats. Accueil et service à la hauteur de la cuisine:informations complètes sur les produits, les préparations mais aussi la région! - : Certains pourront peut-être trouver à redire sur les desserts d'apparence simple et épurée mais pourtant très travaillés dans les saveurs proposées tout en finesse.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Accueil super, bon contact avec le personnel. La cuisine est moderne et excellente. Nous étions dans le cas d'un cadeau avec menu surprise, absolument génial ! Nous avons passé un agréable moment et je recommande vivement cette table - : Impossible de trouver quelque chose de négatif