Auberge de Clochemerle

Guide MICHELIN 2019
31 avis sur ce restaurant

Auberge de Clochemerle

Rue Gabriel-Chevallier
69460 VAUX-EN-BEAUJOLAIS
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 48 € à 88 €

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Photos (16)

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Offres (6)

Menu evasion à 96 € par personne

Offre valable du 17/02/2019 au 25/05/2019

Menu plaisir à 76 € par personne

Offre valable du 17/02/2019 au 20/04/2019

Menu caprice à 48€ par personne

Offre valable du 17/02/2019 au 20/04/2019

Soirée dégustation à 75€ par personne

Offre valable du 10/10/2019 au 10/10/2019

Soirée dégustation à 75€ par personne

Offre valable du 14/11/2019 au 14/11/2019

Soirée dégustation à 75€ par personne

Offre valable du 12/12/2019 au 12/12/2019

Menu

Prix - De 48 € à 88 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Pigeon de la maison Vauraz
Le fromage travaillé comme un plat
Déclinaison autour du chocolat de la maison Valrhona
Menus proposés :
Menu enfant
Chef name 
Romain Barthe
Chef word 

Ma cuisine essaie de transformer les dons de la nature en essences élaborées, sans perdre pour autant l'indispensable légèreté, la provocation suggestive, la quête quotidienne du dépassement.
A tous ceux qui nous font l'a...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
On se sent bien à l'auberge de Clochemerle ; la reception spacieuse ouvre sur une salle à manger bourgeoise avec poutres et cheminées. Il ne manquerait plus que le chef soit talentueux... et c'est le cas ! Son menu surprise, misant sur les produits de saison, enthousiasme autant les habitués que les clients de passage.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

L’Auberge de Clochemerle sert une fine cuisine du Beaujolais. Ancien de chez Troisgros, Romain Barthe est à la fois artiste et technicien. Un talent qu’il met à l’oeuvre dans une lumineuse et spacieuse demeure.

Au sein de l’Auber...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Dimanche: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Localisation
Rue Gabriel-Chevallier
69460 VAUX-EN-BEAUJOLAIS
France
Services 
Accès handicapés
Animaux autorisés
Anniversaire
Banquet
Chiens autorisés
Groupes acceptés
Non fumeur
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Wifi
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa
Ambiance 
Branché
Cadre historique
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.5/5 31 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.6/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4.5/5
Ambiance
4/5
Boissons
4.3/5
2/5
2/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
2/5
Boissons
j'ai été assez déçue pour un restaurant de ce niveau de prix .De façon générale il y avait beaucoup trop de choses semblables : beaucoup de mousses de toutes sortes...sucrées ou salées. Les desserts n'apportaient pas assez de fraicheur . Même les abricots avaient été cuits et sucrés . La viande très tendre était à peine chaude et malgré sa tendreté elle était un peu fade , même avec la sauce.! Le vin était très moyen ...nous l'avions pris au verre et la personne qui s'occupait de nous a tout de suite proposé de nous le changer. Le nouveau n'était guère mieux. ce que j'ai trouvé très bon c'était la truite fario servie au moment des entrées. De même que le sabayon (dans les entrées )
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Bon service
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
2/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : La formule peut paraître désarmante: au moment de la commande on indique ce que l'on n'aime pas ou veut pas manger. Ensuite c'est une succession de surprises. Je n'ai pas retenu tous les plats mais le foie gras poêlé était magnifique et le veau cuit rosé était fondant. La carte des vins en Beaujolais est fournie. - : La façade ne paye pas de mine, Absence de parking: on se gare où on peut dans les alentours. La salle à tendance moderne minimaliste mérite un coup de jeune. Les formules accord mets/vins me semblent onéreuses. Il vaut mieux se faire conseiller un vin de la carte par la patronne.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : une cuisine exceptionnelle encore bravo.cadre magnifique
3/5
2/5
Qualité de la table
3/5
Service
3/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
- : saint pierre pas cuit fromages qui piquent