Vincent Croizard

Guide MICHELIN 2019
32 avis sur ce restaurant

Vincent Croizard

17 rue des Chassaintes
30000 Nîmes
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 32 € à 80 €

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Photos (5)

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Menu

Prix - De 32 € à 80 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
L’œuf soufflé, Au cœur d’un nid de choux sauté, fumet de sous-bois, éclats de noix balsamique
Le Loup de Méditerranée, Garni d’un achard au fenouil, crème de cary, risotto au lait de coco, à ses côtés gingembre mariné au poivre vert et vanille
Taureau AOP Camargue, les délices de Scamandre S/GL&PL Filet rôti, jus de cuisson campari et orange, champignons de saison, roquette, grenailles à l’huile d’anchois
Chocolat Guanaja absolu de Valrhona, 3 textures, caramel Toffee arabica et morilles
Menus proposés :
Bio; Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Vincent Croizard
Chef word 

La table, c’est un partage d’idées qui amène à des rencontres.
Quand vous rentrez chez nous, vous découvrez une cuisine et une ambiance qui se veulent simples, sans chichis ni poudres magiques, authentique.
Ma cuisine est Res...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Dans une rue étroite près du Carré d'Art, il faut d'abord sonner à la porte de cette discrète maison de ville. Le chef, autodidacte, y compose une jolie cuisine créative, osant des mariages souvent surprenants. Et c'est à son épouse qu'on doit la superbe sélection de vins, qui fait la part belle au Languedoc-Roussillon.
Le mot de l'inspecteur
  • Belle carte des vins.
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Près des jardins de la Fontaine et du Carré d’Art dans le centre-ville de Nîmes, Vincent et Gisèle Croizard ont installés leur restaurant dans une charmante demeure du 19ème siècle. Cette belle adresse, sélectionnée dans le guide MICHELI...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:15-13:30, 19:45-21:30
Jeudi: 12:15-13:30, 19:45-21:30
Vendredi: 12:15-13:30, 19:45-22:00
Samedi: 12:15-13:30, 19:45-22:00
Dimanche: 12:15-13:30, 19:45-21:15
Localisation
17 rue des Chassaintes
30000 Nîmes
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Jardin de repos
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Chèque déjeuner
Espèces
Ticket Restaurant
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse
Association Professionnelle 
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.6/5 32 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.5/5
Cadre
4.4/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
4.4/5
Boissons
4.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Service très très aimable. Mme Croizard est la meilleure ambassadrice des vins du Gard.
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Oui Très joli cadre agréable Service impeccable
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excellent et inattendu
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Restaurant de qualité de la vieille ville.Nous avons pris le Menu Tour d'Horizon 6 plats 70€. Accords mets vins conseillés par la sommelière judicieux.On ne peux pas choisir seul les vins car il s'agit d'un menu surprise. Au total excellent repas d'autant que les prix restent contenus.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Sans problème. Excellente adresse