Georges Blanc

Guide MICHELIN 2018
64 avis sur ce restaurant

Georges Blanc

pl. du Marché
01540 Vonnas
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Cuisine Régionale Française; Végétarien; Traditionnel, Classique
Prix - De 220 € à 295 €

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Photos (7)

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Prix - De 220 € à 295 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Cuisine Régionale Française; Végétarien; Traditionnel, Classique
Spécialités 
L’éclaté de Homard Bleu au Vin Jaune, Raviole végétales à l'Ail Noir
L’emblématique Poularde de Bresse AOP
Le Chocolat amer « Grand Cru São Tomé » et un Gianduja marbré aux Fruits du Mendiant
Menus proposés :
Menu enfant; Végétarien
Chef name 
Georges BLANC
Chef word 

"Sans Passion, point d'élévation"

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Sa propre grand-mère avait été sacrée "meilleure cuisinière du monde" par Curnonsky. La tradition reste reine à Vonnas, sans être figée ! L'inspiration de Georges Blanc, c'est la Bresse et sa poularde, les sauces aux goûts profonds, les cuissons savantes qui révèlent les saveurs... Le plaisir de manger, tout simplement.
Le mot de l'inspecteur
  • 3 étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
  • Belle carte des vins.
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Trois étoiles au guide MICHELIN depuis 1981, Georges Blanc, Chef de renom et entrepreneur visionnaire, a bâti un véritable Village Gourmand autour de la maison d'origine au bord de la rivière et de l'Ancienne Auberge 1900 recon...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 19:00-21:30
Jeudi: 19:00-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Dimanche: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Localisation
pl. du Marché
01540 Vonnas
France
  • En voiture: Depuis Lyon, à 60km au nord et à une heure. Depuis Genève à 1h15,environ sortie Vonnas sur l’autoroute A40.
  • En train: A 20 minutes en taxi ou voiture de la gare de TGV Mâcon Loché. En TGV 1h30 de Paris
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Espagnol
Italien
Moyens de paiement 
Amex
Diners club
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Association Professionnelle 
Les Grandes Tables du Monde
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.6/5 64 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.6/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
4.3/5
Boissons
4.4/5
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
3/5
Boissons
Délice de Homard! Rouget et écrevisse d’ecosse.
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
2/5
Boissons
Absence de fromage dans le grand menu...Prix des vins au verre trop cher, pour un fond de verre ...
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Une belle expérience, l'offre Michelin permettant de profiter du Menu Intégral "Images de Vonnas" avec de grands moments et une symphonie de goûts comme le "Crabe Satish sous un voile de piment doux", "l’Éclaté de Homard Bleu au Savagnin, un medley de ravioles végétales à l'ail noir et cannelloni Arlequin coraillé" et bien sûr "l'emblématique Poularde de Bresse AOP - Le Suprême sauce Champagne avec des crêpes vonnassiennes et un bouquet d'automne - le foie blond en royale aux sucs du crustacé". Chaud-Froid de Noix de Saint-Jacques, Embrouillade de (cuisses de) grenouilles, Rouget Barbet et Langoustine, sans oublier les desserts, viennent compléter avec bonheur ces grand moments. N'oublions pas le service à la hauteur, sans être envahissant, et la gentillesse du Chef, Georges Blanc lui-même, qui vient saluer ses convives et se plie de bonne grâce à leurs demandes de photos ! Conseils suivis et appréciés de la Sommelière pour un choix de vins au verre pour accompagner ce dîner, le Livre de Cave pouvant nécessiter plusieurs heures de lecture vu son contenu impressionnant !!! La carte emportée en souvenir avec la bénédiction du personnel nous rappellera longtemps ces moments ! Bref, une très belle soirée complétée en ce qui nous concerne par un merveilleux séjour au Relais & Châteaux et un repas sympathique à "l'Ancienne Auberge" ! Que du bonheur...
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Magnifique repas... qui allie tradition et modernité... Aucune fausse note tout au long du repas
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Tout simplement Exceptionnel !