Georges Blanc

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Guide MICHELIN 2017
48 avis sur ce restaurant

Georges Blanc

pl. du Marché
01540 Vonnas
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Cuisine Régionale Française; Végétarien; Traditionnel, Classique
Prix - De 180 € à 275 €

Réserver ce restaurant

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Photos (5)

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  • © ViaMichelin 2016
  • © ViaMichelin 2012
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Menu

Prix - De 180 € à 275 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Cuisine Régionale Française; Végétarien; Traditionnel, Classique
Voir le menu
Spécialités 
L’éclaté de Homard Bleu au Vin Jaune, Raviole végétales à l'Ail Noir
L’emblématique Poularde de Bresse AOP
Comme un Quartier de Citron Vert et Ananas infusé de Sarriette
Menus proposés :
Menu enfant; Végétarien
Chef name 
Georges BLANC
Chef word 

"Sans Passion, point d'élévation"

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Sa propre grand-mère avait été sacrée "meilleure cuisinière du monde" par Curnonsky. La tradition reste reine à Vonnas, sans être figée ! L'inspiration de Georges Blanc, c'est la Bresse et sa poularde, les sauces aux goûts profonds, les cuissons savantes qui révèlent les saveurs... Le plaisir de manger, tout simplement.
Le mot de l'inspecteur
  • 3 étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
  • Belle carte des vins.
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Trois étoiles au guide MICHELIN depuis 1981, Georges Blanc, Chef de renom et entrepreneur visionnaire, a bâti un véritable Village Gourmand autour de la maison d'origine au bord de la rivière et de l'Ancienne Auberge 1900 recon...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 19:00-21:30
Jeudi: 19:00-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Dimanche: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Fermetures annuelles 
Du Mardi 2 Janvier 2018 au Jeudi 8 Février 2018
Localisation
pl. du Marché
01540 Vonnas
France
  • En voiture: Depuis Lyon, à 60km au nord et à une heure. Depuis Genève à 1h15,environ sortie Vonnas sur l’autoroute A40.
  • En train: A 20 minutes en taxi ou voiture de la gare de TGV Mâcon Loché. En TGV 1h30 de Paris
Coordonnées
04 74 50 90 90
http://www.georgesblanc.com
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Espagnol
Italien
Moyens de paiement 
Amex
Diners club
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Association Professionnelle 
Grandes Tables du Monde Tradition et Qualité
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.6/5 48 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.6/5
Cadre
4.5/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
4.3/5
Boissons
4.4/5
5/5
5/5
 Qualité de la table
5/5
 Service
5/5
 Cadre
5/5
 Rapport qualité/prix
5/5
 Ambiance
5/5
 Boissons
Accueil chaleureux et impeccable. Apéritif et prise de commande au salon, confortablement installé. Repas dans la grande salle, température agréable malgré 35° dehors. Menu 6 plats très agréable, excellent, ni trop ni trop peu. Bref tout parfait y compris la présence chaleureuse et simple de George Blanc qui passe régulièrement nous voir (au salon, à table) avec une dédicace personnelle sur sa grande carte et une attention particulière du fait de notre anniversaire, plaque de chocolat marquée du message sur chevalet chocolat, + photo ...
4/5
4/5
 Qualité de la table
4/5
 Service
4/5
 Cadre
4/5
 Rapport qualité/prix
4/5
 Ambiance
3/5
 Boissons
La poularde toujours sublime Le seul point négatif : ne pas avoir eu le choix du fromage.
4/5
5/5
 Qualité de la table
5/5
 Service
4/5
 Cadre
4/5
 Rapport qualité/prix
4/5
 Ambiance
4/5
 Boissons
accueil chaleureux, salon agréable pour l'apéritif et le café, belle présentation des assiettes, sauces délicates relevant parfaitement les différents plats nos plats préférés étaient le pigeon et foie gras et le turbot au safran bon conseil pour les vins accompagnant les plats service discret et agréable un bon moment entre amis
4/5
3/5
 Qualité de la table
4/5
 Service
4/5
 Cadre
3/5
 Rapport qualité/prix
4/5
 Ambiance
4/5
 Boissons
Un peu décevant. Tout est très bon bien sûr mais pas de surprise, d'étonnement ni de plat d'exception comme on peut en avoir ailleurs.
5/5
5/5
 Qualité de la table
4/5
 Service
4/5
 Cadre
4/5
 Rapport qualité/prix
4/5
 Ambiance
5/5
 Boissons
Tradition et inventivité, tant pour le cadre que pour la cuisine ! Le menu Images de Vonnas constitue un excellent équilibre. L'éclaté de homard bleu au vin jaune avec ses ravioles végétales à l'ail noir, un grand moment de bonheur. Les vins sont à la hauteur du reste, à choisir dans 1 cave de 140.000 bouteilles ! Service de qualité sans être trop ostentatoire. Tout ce qu'il faut pour passer 1 bon moment.