Le Prieuré

Guide MICHELIN 2019
21 avis sur ce restaurant

Le Prieuré

7, place du Chapitre
30400 Villeneuve-lès-Avignon
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 36 € à 120 €

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Photos (7)

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Prix - De 36 € à 120 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
LE FOIE GRAS DE CANARD, mariné au thym, noisettes torréfiées, sauce ananas caramel
DUCK FOIE GRAS, marinated with thyme, roasted hazelnuts, caramel and pineapple sauce
LE LOUP, en deux textures, cuit sur la peau et en tartare, sommités de chou-fleur lié à l’huile de curry et ciboulette
SEA BASS, in two ways, cooked on the skin and in tartare style, raw cauliflower seasoned with a curry olive oil and chive
LE PIGEON, cuit sur le coffre façon pot au feu, cuisse confite et bouillon au foie gras poêlé
PIGEON, like a “pot au feu”, candied leg and pan-fried duck liver broth
LA POIRE, pochée au safran et au miel, servie en carpaccio, croustillant de riz soufflé, cromesqui à la crème de marron, sorbet mandarine
PEAR, poached with honey and saffron, served in carpaccio, puffed rice, chestnut cream crispy ball, tangerine sorbet
Chef name 
Marc Fontanne
Chef word 

Jeune Chef à qui Jean André Charial a donné toute sa confiance pour diriger la cuisine du Prieuré, Marc Fontanne a fait ses armes dans de grandes cuisines étoilées.

De l’auberge des Templiers à la Réserve de Beaulieu, en passant p...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Une seule prière pour cette table bucolique : des produits de saison, mis en valeur au fil du calendrier... Les préparations sont fines et délibérément simples. Entre rosiers et glycine séculaire, la terrasse se révèle charmante.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Distingué d’une étoile au guide MICHELIN, Le Prieuré propose une cuisine méridionale raffinée dans un cadre romantique avec cheminée d'époque et terrasse. Niché au coeur du village de Villeneuve-lès-Avignon, l’âme de cet ancien couv...Voir plus

Localisation
7, place du Chapitre
30400 Villeneuve-lès-Avignon
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Animaux autorisés
Anniversaire
Banquet
Chiens autorisés
Groupes acceptés
Jardin de repos
Non fumeur
Parking
Repas servi en terrasse
Wifi
Ascenseur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa
Ambiance 
Cadre historique
Jardin, parc
Patio
Piscine
Romantique
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.6/5 21 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.8/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
5/5
Boissons
4.3/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Les desserts en dessous part rapport au niveau du repas
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Cadre enchanteur, service parfait, plats soignés et maîtrisés. Petit bémol pour le dessert qui devrait être plus pâtissiers ainsi que les amuses bouches et les douceurs autours du café qui ne sont pas au niveaux du reste. Très bonne expérience néanmoins.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Excellent!
4/5
3/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : Les vins et alcool...Le sommelier sympa ! Les desserts...Le pain (très bon) - : L'entrée "emietté de tourteaux" imaginez un steak haché de couleur beige perdu au milieu d'une grande assiette sans recherche de présentation...pour la forme .Pour le gout : Tout ce qu'on peut faire chez soi !... Le plat "Pigeon" un petit carré de viande qques tranches de banane un peu de sauce (bonne)...Aucun légume travaillé ? Un peu complaisant pour une étoile !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : GRANDIOSO Toutes mes félicitations à l'ensemble du personnel. Service à la hauteur de sa réputation. Le repas est un véritable voyage de saveurs et d'évasion. Merci au Chef étoilé Monsieur Fabien FAGE pour sa cuisine extraordinaire, délicieuse et de très grande qualité, un pur moment de régal pour la vue et les papilles.NOUS REVIENDRONS et le RECOMMANDONS VIVEMENT. Monsieur le chef Fabien FAGE mérite bine une 2ème étoiles.