Le Saint-Martin

Guide MICHELIN 2019
19 avis sur ce restaurant

Le Saint-Martin

Avenue des Templiers
06140 Vence
France
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Végétarien; Végétalien; Gastronomique
Prix - De 42 € à 160 €

Réserver ce restaurant

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Photos (9)

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Menu

Prix - De 42 € à 160 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Végétarien; Végétalien; Gastronomique
Spécialités 
L'Oeuf mollet pané de brioche
Le Bar de ligne en croûte de pistaches,polenta aux olives pitchounettes
La selle d'Agneau au thym des Baous, poivrons doux confits, champignons au vinaigre de noix
LE CHOCOLAT ACAOBA Citron de Menton et thym frais en sorbet et crémeux
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Jean-Luc Lefrançois, Chef de cuisine, et Eve Moncorger, Chef pâtissière
Chef word 

"La cuisine que j'aime partager est une cuisine simple, légère, instinctive et esthétique, de valeur franche". Jean-Luc Lefrançois

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Un cadre modernisé, une vue à couper le souffle sur les collines de Vence et la Méditerranée... mais, par-dessus tout, une cuisine qui est un ravissement pour les papilles : le chef marie joliment les saveurs dans des assiettes fines et délicates, en s'appuyant sur des produits de grande qualité.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

1 étoile MICHELIN, le restaurant Le Saint-Martin à Vence, sur la Côte d'Azur, propose une cuisine française moderne et créative, avec une vue à couper le souffle sur la Méditerranée.

Aux fourneaux de ce restaurant gastronomi...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 19:30-22:00
Mardi: 19:30-22:00
Mercredi: 19:30-22:00
Jeudi: 19:30-22:00
Vendredi: 19:30-22:00
Samedi: 19:30-22:00
Dimanche: 19:30-22:00
Localisation
Avenue des Templiers
06140 Vence
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Chiens interdits
Groupes acceptés
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Espagnol
Français
Italien
Portugais
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Espèces
Visa
Ambiance 
Terrasse
Vue exceptionnelle

Avis

Note moyenne :
4.6/5 19 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.7/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4.2/5
Ambiance
4.6/5
Boissons
4.3/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Le cadre est magique, la qualité de la cuisine, les saveurs, la finesse des plats, le service attentionné, un rapport qualité prix très intéressant - : Peut être la quantité des plats l'entrée seulement car le plat principal était bien servi ainsi que le dessert
Réponse de la direction du restaurant 
Cher Client, Je vous remercie d'avoir choisi notre restaurant Saint-Martin pour une nouvelle expérience, et d'avoir pris le temps de la partager avec nous. Toute l'équipe du Château Saint-Martin & Spa se réjouis que vous ayez passé une agréable soirée. Par ailleurs, nous avons bien pris note de votre commentaire concernant la quantité de nourriture des mets. Au plaisir de vous accueillir prochainement parmi nous. Sincères Salutations Duarte Bon De Sousa Directeur Général
4/5
2/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : Toujours un accueil trés agréable dans un endroit merveilleux dans lequel nous étions pour la troisième fois. Le dessert était trés bon. - : Le menu du soir â 46€ est assez décevant .que ce soit la raie ou la crevette aucunes des 2 entrées ne nous à séduit . Pas plus de surprise avec la pintade. J'ai commandé 1 verre de chablis, qu'on a pas pu me servir pour rupture,je n'ai eu qu'un macon (seul le prix était le même.)
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Premiere fois a Vence. Super experience. Nous avions une table en bordure ave une belle vue. J'ai adoré le service. Surtout un le sourrire de l'équipe. J'ai eu l'Artichaud et le canard. Excellent. je reviendrai - : Rien
Réponse de la direction du restaurant 
Cher client, Quel plaisir de lire vos quelques mots qui reflètent la satisfaction de votre expérience au restaurant le Saint-Martin. Je suis ravi de savoir que vous avez apprécié la vue et plus encore le sourire de l’équipe ! Nous vous attendons de nouveau très vite. Très sincèrement, Duarte Bon de Sousa Directeur Général
5/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Trés bon accueil . Avant d'arriver dans la salle du restaurant on traverse des salons magnifiques,puis l'on s'assoit dans cette salle superbe et bien fleurie qui surplombe Vence et bien aù delà . Les mets sont d'une qualité et d'une fraîcheur digne de cette grande table.entrée, plat,fromage(merci j'ai mangé le meilleur ST Nectaire de ma vie)dessert nous avons passés un excellent moment. - : Petits bémols.Le sommelier qui sert le vin au verre ne sert pas les 13 cl annoncés. Le café était froid.
Réponse de la direction du restaurant 
Chers clients, Dans un premier temps, permettez-moi de vous remercier d'avoir choisi le Restaurant Le Saint-Martin pour votre déjeuner de dimanche dernier et d'avoir pris le temps de nous faire part de vos commentaires suite à celui-ci. Je suis, en effet, ravi de lire ce premier commentaire Michelin de la saison 2015 - qui de plus être élogieux sur la qualité de l'accueil et des lieux, reflète la cuisine de qualité qu'insuffle notre nouveau Chef Jean-Luc Lefrançois. Sachez que j'ai bien pris note des petits bémols que vous avez rencontré et qu'ils ont d'ores et déjà été partagés avec les équipes concernées afin d'y pallier. Au plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement au restaurant Le Saint-Martin ou dès juin prochain au déjeuner pour découvrir les nouveautés de L'Oliveraie. Très cordialement, Duarte Bon de Sousa Directeur Général