Le Saint-Martin

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Guide MICHELIN 2019
19 avis sur ce restaurant

Le Saint-Martin

Avenue des Templiers
06140 Vence
France
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Végétarien; Végétalien; Gastronomique
Prix - De 42 € à 160 €

Réserver ce restaurant

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Photos (9)

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  • ViaMichelin 2018
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Menu

Prix - De 42 € à 160 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Végétarien; Végétalien; Gastronomique
La Carte
Spécialités 
L'Oeuf mollet pané de brioche
Le Bar de ligne en croûte de pistaches,polenta aux olives pitchounettes
La selle d'Agneau au thym des Baous, poivrons doux confits, champignons au vinaigre de noix
LE CHOCOLAT ACAOBA Citron de Menton et thym frais en sorbet et crémeux
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Jean-Luc Lefrançois, Chef de cuisine, et Eve Moncorger, Chef pâtissière
Chef word 

"La cuisine que j'aime partager est une cuisine simple, légère, instinctive et esthétique, de valeur franche". Jean-Luc Lefrançois

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Un cadre modernisé, une vue à couper le souffle sur les collines de Vence et la Méditerranée... mais, par-dessus tout, une cuisine qui est un ravissement pour les papilles : le chef marie joliment les saveurs dans des assiettes fines et délicates, en s'appuyant sur des produits de grande qualité.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

1 étoile MICHELIN, le restaurant Le Saint-Martin à Vence, sur la Côte d'Azur, propose une cuisine française moderne et créative, avec une vue à couper le souffle sur la Méditerranée.

Aux fourneaux de ce restaurant gastronomi...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 19:30-22:00
Mardi: 19:30-22:00
Mercredi: 19:30-22:00
Jeudi: 19:30-22:00
Vendredi: 19:30-22:00
Samedi: 19:30-22:00
Dimanche: 19:30-22:00
Localisation
Avenue des Templiers
06140 Vence
France
Coordonnées
04 93 58 02 02
http://www.chateau-st-martin.com
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Chiens interdits
Groupes acceptés
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Espagnol
Français
Italien
Portugais
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Espèces
Visa
Ambiance 
Terrasse
Vue exceptionnelle

Avis

Note moyenne :
4.6/5 19 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.7/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4.2/5
Ambiance
4.6/5
Boissons
4.3/5
4/5
4/5
 Qualité de la table
5/5
 Service
5/5
 Cadre
2/5
 Rapport qualité/prix
5/5
 Ambiance
4/5
 Boissons
Cucina di buona fattura, di stile classico provenzale. Una dicitura non condivisibile il piatto signature " oeuf en brioche " lo immaginavo totalmente differente uovo racchiuso in guscio di pasta brioche ( di grande tecnica e elevata difficoltà di esecuzione ). Invece è arrivato un uovo cotto a bassa tempera IMPANATO in "chapelure de brioche ( francamente banale ) indubbiamente di ottima esecuzione. Di grande tecnica il cinghiale su tutto il fondo di cottura. Eccellente la selezione dei formaggi. I dessert da rivedere un tantino asciutti, ottimo macaron servito col buon caffè. Ambiente molto elegante con vista mozzafiato, servizio altamente professionale col giusto calore. Conclusione di una piacevole e gradevole serata in una struttura d' eccellenza P.S.Bisogna segnalare che il menu era cambiato da qualche giorno, e comprendo che c è bisogno di un minimo rodaggio.
5/5
5/5
 Qualité de la table
5/5
 Service
5/5
 Cadre
5/5
 Rapport qualité/prix
5/5
 Ambiance
5/5
 Boissons
Tout est parfait, cela fait plusieurs années que nous venons, tout les compartiments de la qualité sont au rendez vous, rien ne baisse au contraire ,merci et à bientôt
4/5
4/5
 Qualité de la table
5/5
 Service
5/5
 Cadre
4/5
 Rapport qualité/prix
4/5
 Ambiance
4/5
 Boissons
Tres bon repas avec un menu de marché tres abordable et un poisson parfaitement cuit et une presentation des mets irréprochable. Un personnel accueillant et prevenant, une superbe vue sur Vence.
5/5
5/5
 Qualité de la table
5/5
 Service
5/5
 Cadre
5/5
 Rapport qualité/prix
5/5
 Ambiance
5/5
 Boissons
Nachdem wir online gebucht hatten wurden wir vorm Restaurant vom Park Service perfekt empfangen Das Restaurant besitzt eine große Terrasse mit Aussicht über die gesamte Bucht von Nizza bis Cannes Das Restaurant besitzt einen Superservice die Speisekarte ist sehr gut à la carte oder im Menü. Die Weinkarte enthält gute Weine in allen Preislagen Nach einen schönen Abend und super Essen werden wir das Restaurant wieder besuchen
2/5
3/5
 Qualité de la table
1/5
 Service
5/5
 Cadre
1/5
 Rapport qualité/prix
2/5
 Ambiance
3/5
 Boissons
Quel service, déplorable . . .