Maison Chabran - La Grande Table

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Guide MICHELIN 2019
31 avis sur ce restaurant

Maison Chabran - La Grande Table

29 Avenue du Quarante-Cinquième Parallèle
26600 Pont-de-l'Isère
France
Traditionnel, Classique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 69 € à 240 €

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Photos (11)

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Offre (1)

Menu signature en 7 services à 159€ par personne

Offre valable du 05/12/2018 au 01/12/2019

Menu

Prix - De 69 € à 240 € ?
Traditionnel, Classique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Pomme de terre ratte écrasée à la truffe (novembre à mars)
Homard bleu européen sauté à cru, nage aux agrumes et Beaumes de Venise
Médaillons de filet de boeuf au vieil hermitage, purée de pomme de terre aux truffes
Chocolat Caraïbes moelleux et croustillant autour du thé earl grey
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Sandrine Dupin
Chef word 

Entouré de Sandrine mon assistante, nous élaborons au fil des saisons une carte subtile et inventive qui veille au respect des produits de notre région. Depuis 20 ans, nous travaillons ensemble et elle possède la faculté de pouvoir compr...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Une table de tradition bien connue dans la région. Le classicisme y est maître, ainsi que les vins des côtes du Rhône, ce qui ne gâche rien. Accueil aimable pour couronner le tout.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Avec 1 étoile au guide MICHELIN, La Grande Table de Michel Chabran est une adresse gastronomique incontournable à Pont-de-l’Isère. Dans un cadre bourgeois, on y sert une cuisine traditionnelle et les trésors du terroir.

Michel Cha...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 11:45-14:30, 19:00-22:30
Mardi: 11:45-14:30, 19:00-22:30
Mercredi: 11:45-14:30, 19:00-22:30
Jeudi: 11:45-14:30, 19:00-22:30
Vendredi: 11:45-14:30, 19:00-22:30
Samedi: 11:45-14:30, 19:00-22:30
Dimanche: 11:45-14:30, 19:00-22:30
Localisation
29 Avenue du Quarante-Cinquième Parallèle
26600 Pont-de-l'Isère
France
  • En voiture: RN7 entre sorties autoroute Valence Nord et Tain l'Hermitage
Services 
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Espagnol
Français
Italien
Moyens de paiement 
Mastercard
Chèque
Chèque de table
Chèque déjeuner
Chèque restaurant
Espèces
Ticket Restaurant
Visa
Amex
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Les Grandes Tables du Monde
Maître Cuisinier

Avis

Note moyenne :
3.9/5 31 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.1/5
Service
3.8/5
Cadre
4.1/5
Rapport qualité/prix
3.7/5
Ambiance
4.4/5
Boissons
4.1/5
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : C'était le menu "Coup de Coeur", le bien nommé. Des tapas qui étaient un véritable feu d'artifice de saveurs. Spéciale dédicace la purée de rates aux truffes. Puis merlu et côte de veau, et c'était divin, des produits d'excellence bien préparés. Bouquet final avec le dessert pour un déjeuner qui a duré deux heures et demi sans voir le temps passer. Service professionnel sans faute. Les employé(e)s sont naturellement sympathiques. - : On a pris des vins aux verres, bon mais trop chers. Mon couteau à viande, très élégant signé "Michel Chabran" avait besoin de passer chez le rémouleur. Vaisselle Villiers et Nice, pourquoi pas Revol ou Jars (locaux) Moi j'aime le chèvre nature et pas imbibé d'huile, on ne m'a pas donné le choix. Déco à revoir, à mettre dans esprit plus moderne.
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : C'était le menu "Coup de Coeur", le bien nommé. Des tapas qui étaient un véritable feu d'artifice de saveurs. Spéciale dédicace la purée de rates aux truffes. Puis merlu et côte de veau, et c'était divin, des produits d'excellence bien préparés. Bouquet final avec le dessert pour un déjeuner qui a duré deux heures et demi sans voir le temps passer. Service professionnel sans faute. Les employé(e)s sont naturellement sympathiques. - : On a pris des vins aux verres, bon mais trop chers. Mon couteau à viande, très élégant signé "Michel Chabran" avait besoin de passer chez le rémouleur. Vaisselle Villiers et Nice, pourquoi pas Revol ou Jars (locaux) Moi j'aime le chèvre nature et pas imbibé d'huile, on ne m'a pas donné le choix. Déco à revoir, à mettre dans esprit plus moderne.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Accueil très sympathique. Cadre surprenant et ambiance très agréable. Cuisine fine, copieuse et soignée. Bien conseillé par les serveurs. - : Carte presque trop riche donc pas évident de faire un choix.
Réponse de la direction du restaurant 
Chère Madame, Quel merveilleux commentaire et quel plaisir de voir que vous avez passé un agréable moment au restaurant Michel Chabran! C'est un réel plaisir de lire que vous avez apprécié la cuisine ainsi que le service proposé. Dans l'attente de vous recevoir pour une prochaine occasion, Cordialement, Louis Chabran.
3/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : Les desserts sont délicieux - : Pour ce qui est des autres plats, cette table ne mérite pas son étoile. Trop classique, peu d'originalité
3/5
3/5
Qualité de la table
3/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Le cadre, le service, l'amuse bouche. L'équipe du personnel est vraiment aux petits soins Prix intéressant avec groupon - offre combinée nuit : petit déj succulent. Nous ne reviendrons pas et le déconseillerons. - : Par contre, le diner n'a vraiment pas été digne d'un étoilé: attente du sommelier plus de 20mn, malgré 3 rappels, une plume cristallisée dans le sel .. servi dans sa coupelle en argent (sic), cuisson du canard quasi crue, et non rosée, menu sans cohérence, association sans lien des desserts, et aucune excuse ... Nous qui aimons les très bonnes tables, nous recommandons à cet établissement d’éviter de participer à de telles opérations s'ils sont incapables d'assurer les prestations d'un étoilé.