Pic

Guide MICHELIN 2019
68 avis sur ce restaurant

Pic

285 avenue Victor Hugo
26000 Valence
France
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien; Végétalien
Prix - De 120 € à 380 €

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Photos (17)

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Prix - De 120 € à 380 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
BUTTERNUT ET LA POUTARGUE confit aux agrumes, consommé cristallin de butternut à la feuille de bergamote et curcuma
LES BERLINGOTS, coulants au crémeux de chèvre de Banon légèrement fumé, consommé au cresson infusé au gingembre et à la bergamote
LE RIS DE VEAU DE LAIT pomme de ris de veau au poêlon, café Libérica et gruyère caramel, artichauts poivrade, café et câpres séchées
LE BŒUF HIGHLAND, maturé 70 jours, marinade au rhum Zacapa, poivre PhuQuoc et café Libérica de Sao Tomé, carottes et morilles comme un jardin
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Anne-Sophie Pic
Chef word 

L’excellence en cuisine se fonde sur des relations complices avec une terre, des hommes et des femmes qui sèment, cultivent, élèvent, une tradition et pour ma part un regard curieux sur le monde d’aujourd’hui. L’excellence c’est tout cel...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

La Maison Pic, dans la Drôme, c’est d’abord une atmosphère particulière, "une bulle hors du temps, intime et douillette". Salle tamisée, où la lumière n’éclaire que l’assiette ; créations florales ; moquette épaisse qui suspend le pas de la brigade, mixte, en tenue classique. Ici, on sert à l’ancienne, à l'assiette clochée en porcelaine… Il faut dire que l’histoire de la maison remonte à 1889 ! C’est en 1997, suite au décès de son père Jacques, qu’Anne-Sophie Pic en a repris les commandes avant d’y décrocher trois étoiles en 2007. Langoustine marinée au miel de bruyère blanche, dashi de langoustines, kororima, angélique, zestes de yuzu en surmaturité… On retrouve là les sublimes obsessions – culte du Japon, souci de l’assemblage inédit – de celle que l’on a surnommé "la funambule des saveurs". La seule femme triple étoilée de France est devenue un modèle pour beaucoup d’aspirantes cuisinières ; très engagée, elle dirige aujourd'hui la fondation "Donnons du goût à l’enfance". Au-delà de son talent débordant, un indispensable symbole.

Le mot de l'inspecteur
  • 3 étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
  • Belle carte des vins.
  • Standing exceptionnel. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Le restaurant "Pic", se situe à Valence et comptabilise trois étoiles au guide MICHELIN. Le respect, la saveur et la simplicité sont les maîtres mots qui expriment la cuisine d’Anne-Sophie Pic.

Une simplicité – toute fé...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Dimanche: 12:00-13:30
Fermetures annuelles 
Du Dimanche 22 Décembre 2019 au Mercredi 15 Janvier 2020
Localisation
285 avenue Victor Hugo
26000 Valence
France
  • En voiture: Autoroute A 7 Sortie Valence Sud, suivre Victor Hugo. Autoroute A 49 suivre Valence, prendre E713, sorti 30 Valence, suivre Victor Hugo.
Services 
Air Conditionné
Chiens interdits
Jardin de repos
Parking
Accès handicapés
Non fumeur
Salon pour repas privés
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Association Professionnelle 
Les Grandes Tables du Monde
Maître Cuisinier
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.5/5 68 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.7/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
3.9/5
Ambiance
4.6/5
Boissons
4.8/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Une aventure culinaire hors du commun. Une expérience pour tous les sens. La personnalité du chef qui se traduit dans chaque plat. Des professionnels à votre service à chaque instant. Une des meilleures expériences culinaires jamais faite jusqu'à maintenant. A recommander encore et encore.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Des plats délicieux, un lieux très agréable. L'inatendu, un échange en fin de repas avec la cheffe Pic. Un vrai plaisir.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Chaque plat est une découverte gustatif
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Tout est parfait ! Déco, services’ plats.... TOP
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Moment hors du temps dans un cadre magnifique Tout était parfait. Notre plat préféré restera les berlingots EXCEPTIONNEL !!!