Aigue Marine

Guide MICHELIN 2018
19 avis sur ce restaurant

Aigue Marine

5 r. M. -Berthelot
22220 Tréguier
France
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien; Végétalien; Traditionnel, Classique
Prix - De 21 € à 88 €

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Photos (17)

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Menu

Prix - De 21 € à 88 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien; Végétalien; Traditionnel, Classique
Spécialités 
HOMARD DE PLOUGRESCANT, cerises et oignons de Roscoff
TURBOT, petits pois, os à moelle
CHOCOLAT, pêche de vigne, poivre
Menus proposés :
Menu enfant; Végétalien; Végétarien
Chef name 
LAISNEY Stanislas
Chef word 

Arrivé à Aigue Marine en 2006 j’ai passé par tous les postes et désormais je propose ma propre cuisine j’apporte ma touche personnelle en m’appuyant sur les produits locaux ».
J’aime surprendre avec des assiettes colorées et herbac...Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
L'aigue-marine : une pierre fine que l'on portait en talisman au moment de partir en mer... et une table où Stanislas Laisney, qui fut longtemps second de la maison, perpétue la tradition océane. Produits de la mer et légumes de petits producteurs sont joliment travaillés : avis aux amateurs de saveurs iodées !
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Face au port de plaisance de la charmante cité de Tréguier dans l’estuaire du Jaudy, se niche le restaurant « Aigue Marine ». Félicitée par une étoile au guide MICHELIN, cette table gourmande propose une carte créative de saison.

...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:30-13:30, 19:30-21:00
Mercredi: 12:30-13:30, 19:30-21:00
Jeudi: 12:30-13:30, 19:30-21:00
Vendredi: 12:30-13:30, 19:30-21:00
Samedi: 12:30-13:30, 19:30-21:00
Dimanche: Fermé
Fermetures annuelles 
Du Lundi 12 Novembre 2018 au Vendredi 15 Mars 2019
Localisation
5 r. M. -Berthelot
22220 Tréguier
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Ascenseur
Repas servi en terrasse
Chiens interdits
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Espèces
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse
Vue exceptionnelle
Association Professionnelle 
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
3.8/5 19 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.1/5
Service
4/5
Cadre
3.4/5
Rapport qualité/prix
3.6/5
Ambiance
3/5
Boissons
3.3/5
3/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
3/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
1/5
Ambiance
3/5
Boissons
Pas de probleme majeur mais en deca de ce que j'attends d un 1 etoile. Les produits sont bons et les accords sont justes mais pas epoustouflants, le service est un peu lent et le cadre tristoune. Rapport qualite-prix decevant.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Le menu gourmet proposé le midi à 25€/personne était une vraie bonne surprise gustative. La qualité et l'originalité des plats étaient effectivement dignes d'une étoile !
3/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
Très bon accueil et service en salle. La salle de restaurant est aussi très agréable, avec un espace entre tables très satisfaisant. Le menu à 74 euros (ou 80) est de très bonne qualité ; un bémol : la formule poisson et viande autorise le chef à des portions trop réduites et c'est dommage en terme d'image et de satisfaction client.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
3/5
Boissons
Service courtois et souriant cuisine maîtrisée et inventive
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Très belle présentation de l'assiette. Cuisine savoureuse. Mention spéciale pour la cuisson des viandes excellentissime et la qualité des produits. Service pro et sympathique. Étoile méritée.
Réponse de la direction du restaurant 
merci de votre appréciation qui va être transmise à toute l'équipe. au plaisir de vous accueillir à une autre occasion. bien cordialement