La Maison de Bournissac

Guide MICHELIN 2018
32 avis sur ce restaurant

La Maison de Bournissac

montée d'Eyragues
13550 Les Paluds-des-Noves
France
Méditerranéen; Cuisine Moderne, Créative; Provençal; Traditionnel, Classique; Végétalien
Prix - De 34 € à 105 €

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Photos (8)

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Menu

Prix - De 34 € à 105 € ?
Méditerranéen; Cuisine Moderne, Créative; Provençal; Traditionnel, Classique; Végétalien
Spécialités 
Langoustine rôtie en croûte de pistou, pinces en nem fin et gaspacho
Pigeon des Costières cuit sur coffre, mousseline de carotte et glace carotte-ginger
Macaron framboise et rhubarbe, jus de grenadine
Menus proposés :
Menu enfant; Végétalien
Chef name 
Christian Peyre
Chef word 

Le Chef-propriétaire, Christian Peyre, aime s'inspirer de sa Provence natale. Il travaille et met en valeur tous les produits de ce terroir, qu'il marie volontiers avec son propre potager.

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Pour déguster une belle cuisine du Sud dans le calme de la campagne provençale, loin de tout... Les sens en éveil - sous les figuiers l'été -, on se grise de saveurs méridionales et de bons produits : bouillabaisse le vendredi, homard le dimanche...
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Distinguée d’une étoile au guide MICHELIN, La Maison de Bournissac sert une cuisine méditerranéenne moderne dans un cadre chic et champêtre, aux Paluds-des-Noves.

Originaire de Provence, Christian Peyre sublime son terroir à trave...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:15-13:30, 19:15-21:00
Jeudi: 12:15-13:30, 19:15-21:00
Vendredi: 12:15-13:30, 19:15-21:00
Samedi: 12:15-13:30, 19:15-21:00
Dimanche: 12:15-13:30, 19:15-21:00
Localisation
montée d'Eyragues
13550 Les Paluds-des-Noves
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Service tardif
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Italien
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Espèces
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse
Vue exceptionnelle
Association Professionnelle 
Les Disciples d'Escoffier International
Maître Cuisinier
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
3.9/5 32 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
3.9/5
Service
3.7/5
Cadre
4.2/5
Rapport qualité/prix
3.7/5
Ambiance
4.5/5
Boissons
4.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Accueil sympathique, cadre agréable, présentation soignée (des assiettes). Nous avons apprécié le menu homard du dimanche, le choix des petits pains "maison" et le vin proposé avec ce menu. Très bon rapport qualité/prix (pour ce menu). La temps a permis de savourer le café sur la terrasse près de la fontaine, ce qui a été très appréciable. Seul l'accès est un peu "difficile" (chemin un peu chaotique) et le petit panneau indiquant le parking en contrebas est caché derrière les fleurs. Ces petits désagréments sont toutefois vite oubliés dès que l'on descend de son véhicule. On peut admirer la très belle vue sur les différents massifs (Alpilles, Lubéron, Ventoux)...
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Menu du jour homard vin compris
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Menu "Homard" du dimanche à 45€ tout compris (vin, eau, café) : Excellent rapport qualité prix. Homard très bien cuisiné, justesse de la cuisson, tarte tropézienne moelleuse à souhait, moi qui n'en raffole pas, accompagnée d'un sorbet framboise. Parfait... - : Mais, car il y en a un, pourquoi servir un "vulgaire" Bourgogne aligoté, acide, limite buvable, alors qu'il existe tant de vins blancs bien meilleurs, et pas plus chers, dans cette région ? Je pense à un Costières de Nîmes ou à un Lubéron, vins floraux, typiques du Sud et qui auraient bien mieux accompagné ce menu. Dommage.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Une adresse qui mérite assurément de figurer dans la liste des restaurants favoris ! Clients assidus, nous y sommes retournés pour la 5ème année consécutive et nous avons une fois de plus apprécié l'inventivité et l'excellence des plats concoctés par Christian Peyre. Quelle constance dans la qualité! Raffinement, délicatesse et fraîcheur sont les maître-mots de ce maître-cuisinier. Dans un cadre bien agréable, le service en salle est parfait et souriant. Vivement notre prochaine visite !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Nous avons passé plusieurs jours dans ce cadre magnifique. Très bel accueil de toute l'équipe, le chef Christian nous a régalé. Nous y retournerons.
Réponse de la direction du restaurant 
Bonjour Merci d'avoir pris le temps de poster un commentaire Nous voyons au fil du temps que les détracteurs sont sans limite dans leurs critiques violentes et méchantes .C'est pourquoi je vous renouvelle mais remerciements d'apporter une part de crédibilisée à notre travail dans le respect de la tradition et du guide Michelin Au Plaisir de vous recevoir Cordialement Eric Marty