Les Pyrénées

Guide MICHELIN 2019
14 avis sur ce restaurant

Les Pyrénées

19 place Charles-de-Gaulle
64220 Saint-Jean-Pied-de-Port
France
Traditionnel, Classique
Prix - De 42 € à 115 €

Photos (1)

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Menu

Prix - De 42 € à 115 € ?
Traditionnel, Classique
Spécialités 
Langoustine en salade, rôtie, en ravioli et en beignet au curry. Pigeon rôti au lard, compression de chou vert et barbajuan aux abats. Soufflé chaud au fruit de la passion, sorbet kiwi-mangue.
Chef name 
Philippe Arrambide

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Une institution à St-Jean-Pied-de-Port. Dans le décor comme dans l'assiette, ces Pyrénées cultivent le goût du Pays basque avec délicatesse et finesse. Renouvelées sur le fondement de produits de grande qualité, les assiettes sont pleines d'allure.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
mardi
Localisation
19 place Charles-de-Gaulle
64220 Saint-Jean-Pied-de-Port
France
Services 
Air Conditionné
Ascenseur
Non fumeur
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.3/5 14 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.1/5
Cadre
3.8/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
4/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Menu "terre et mer" séduisant avec, en particulier, le filet de rouget en beignet original et gouteux et les ris d'agneau au poivrons piquillos très gourmands. Sabayon mascarpone au fruits exotique succulent mais peut-être un peu lourd à la fin de ce très bon repas servis dans un cadre agréable. Sancerre de bonne facture. - : Les taches sur la veste du serveur inhabituelles dans un restaurant étoilé...
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Saveurs et services. Le fils a dignement et généreusement succédé à son père en cuisine. La fille a de qui tenir pour l'accueil: sa maman ! Bel établissement. - : Il faut chercher la petite bête pour trouver des moins.
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine de qualité! Généreuse et copieuse! Le mélange de saveurs est bien là. Le service est impeccable. Prix du premier menu très abordable pour un restaurant une étoile! Les assiettes sont copieuses, c'est une explosion de saveur à chaque bouchée! - : Aucun
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Très bon accueil, cadre agréable, belle table, serveurs présents, 1er menu très abordable pour un étoilé, belle carte des vins. - : Attente trop longue entre chaque plat, cuisine au beurre ou à la crème, une impression de service en fonction du prix du menu.
3/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
3/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine sans conteste très raffinée avec des produits frais. Choix des desserts - : Plus d'amuse bouche au moment de l'apéritif, arrivée directe de la mise en bouche avec l'aperitif. Quantité minimaliste dans l'assiette, peu d'accompagnement. Prix exhorbitant des plats, on reste sur sa faim. Ce n'est plus la générosité des parents. Donne pas envie de revenir.

Le restaurant Les Pyrénées n'est actuellement pas réservable en ligne.