Hostellerie de Plaisance

Guide MICHELIN 2017
6 avis sur ce restaurant

Hostellerie de Plaisance

5 pl. du Clocher
33330 Saint-Émilion
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique

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Photos (17)

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Offres (5)

Menu Découverte en 3 mets accompagné de 2 verres de vin au tarif de 68 € par personne

Offre valable du 17/04/2017 au 27/05/2017

Menu Nuit de Patrimoine à Saint-Emilion au tarif de 230 € par personne hors boissons

Offre valable du 16/09/2017 au 16/09/2017

Menu feu d’Artifice à Saint-Emilion au tarif de 170 € par personne hors boissons

Offre valable du 13/07/2017 au 13/07/2017

Menu Carte Blanche au tarif de 170 € par personne hors boissons

Offre valable du 29/05/2017 au 12/07/2017

Menu Plaisance à 130 € par personne hors boissons

Offre valable du 11/03/2017 au 12/07/2017

Menu

Prix moyens - De 68 € à 156 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Fruits de mer "un souvenir d'enfance", Pince de tourteaux de casier vapeur, fumet coraillé et caviar d'Aquitaine, consommé de carcasses rôties, coquillages et crustacés au pain de seigle et beurre salé à l'échalote
Bar de ligne du bassin d'Arcachon, en filet, grillé et parfumé au combava, ravioles d'huîtres du Cap Ferret de "Yoann & Chloé", mousseline de céleri rave fumé
Pigeon à l'étouffée de "Marie Le Guen", Rôti sur carcasse, les cuisses confites et aromatisées à la marjolaine, raviole de betterave à la truffe et toastinette d'abattis
Pomme Reine des Reinettes, Sorbet rôti, guimauve de Granny Smith, gelée acidulée, émulsion Calvados
Chef name 
Ronan Kervarrec
Chef word 

Ma cuisine est à la fois simple, lisible mariant la qualité au goût et de terroir riche de produits travaillés par des femmes et des hommes passionnés.
L'océan et la terre dans leur plus simple expression pour votre plaisir....Voir plus

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Descendu de sa Chèvre d'Or, à Èze, le chef Ronan Kervarrec a pris place à l'été 2016 aux fourneaux de cette institution locale. On retrouve cette cuisine technique et délicate qui est sa marque de fabrique ; il y mêle superbement ses origines bretonnes, son expérience méridionale, et le terroir aquitain. Le tout arrosé de vins du vignoble alentour...
Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

L’Hostellerie de Plaisance, c’est un séjour d’exception sur la rive droite du Bordelais, au cœur de la célèbre cité médiévale de Saint-Emilion et un restaurant gastronomique où la cuisine se marie avec une carte de vins exceptionnelle, S...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Dimanche: Fermé
Localisation
5 pl. du Clocher
33330 Saint-Émilion
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Parking
Repas servi au jardin ou en terrasse
Salon pour repas privés
Voiturier
Chiens interdits
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Amex
Autre
Chèque
Diners club
Espèce
JCB Card
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
5/5 6 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4.5/5
Boissons
5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
TB
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Fortement recommandé! Le menu "Carte Blanche" est une rêve gustative! Service impeccable. Soirée parfaite.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : pour ce repas de famille passé à L'Hostellerie de Plaisance, ce fut une grande symphonie gastronomique tant par la qualité des mets en 10 services que par un accord mets et vins très judicieux. A recommander sans retenue. - : Rien à signaler tout à été à notre convenance
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : Le Menu Carte Blanche fabuleux! Le service impeccable et le cadre tres agréable. - : Je n'ai rien a signalé dans ce champ. Tout nous a plu.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : un dîner, un bonheur! Nous avons savourés des mets de qualité, goûteux et colorés, la fraîcheur des produits. créativité et élégance, comme l'homard et fruits de mer sans parlé du turbot et le ris de veau à la perfection ainsi que les desserts! L'ensemble du site est très agréable et merci au professionnalisme à l’accueil, la salle et la sommellerie un must!