Hostellerie de Plaisance

Guide MICHELIN 2018
12 avis sur ce restaurant

Hostellerie de Plaisance

5 place du Clocher
33330 Saint-Emilion
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 68 € à 156 €

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Offres (3)

Menu Mes Souvenirs au tarif de 185 € par personne hors boissons

Offre valable du 28/05/2017 au 30/12/2018

Menu Terroirs à 135 € par personne hors boissons

Offre valable du 27/02/2017 au 30/12/2018

Menu Découverte en 3 mets accompagné de 2 verres de vin au tarif de 68 € par personne

Offre valable du 23/02/2018 au 30/12/2018

Menu

Prix - De 68 € à 156 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Fruits de mer "un souvenir d'enfance", Pince de tourteaux de casier vapeur, fumet coraillé et caviar d'Aquitaine, consommé de carcasses rôties, coquillages et crustacés au pain de seigle et beurre salé à l'échalote
Bar de ligne du bassin d'Arcachon, en filet, grillé et parfumé au combava, ravioles d'huîtres du Cap Ferret de "Yoann & Chloé", mousseline de céleri rave fumé
Pigeon à l'étouffée de "Marie Le Guen", Rôti sur carcasse, les cuisses confites et aromatisées à la marjolaine, raviole de betterave à la truffe et toastinette d'abattis
Pomme Reine des Reinettes, Sorbet rôti, guimauve de Granny Smith, gelée acidulée, émulsion Calvados
Chef name 
Ronan Kervarrec
Chef word 

Ma cuisine est à la fois simple, lisible mariant la qualité au goût et de terroir riche de produits travaillés par des femmes et des hommes passionnés.
L'océan et la terre dans leur plus simple expression pour votre plaisir....Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Le chef Ronan Kervarrec fait des merveilles aux fourneaux de cette institution locale. On retrouve cette cuisine technique et délicate qui est sa marque de fabrique ; il y mêle superbement ses origines bretonnes, son expérience méridionale, et le terroir aquitain. Le tout arrosé de vins du vignoble alentour... Mention spéciale pour les exceptionnels desserts.
Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Au cœur de la charmante ville de St Emilion, à seulement 45 minutes de Bordeaux, en plein cœur de la cité médiévale, un ancien monastère en pierre abrite un fabuleux restaurant, félicité de deux étoiles au guide MICHELIN. La « Table de P...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Dimanche: Fermé
Fermetures annuelles 
Du Dimanche 16 Décembre 2018 au Mercredi 13 Février 2019
Localisation
5 place du Clocher
33330 Saint-Emilion
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Voiturier
Chiens interdits
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Amex
Autre
Chèque
Diners club
Espèces
JCB Card
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.8/5 12 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.8/5
Service
4.9/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
Ambiance
4.4/5
Boissons
4.9/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
nothing i can say - wonderful place
5/5
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
I would say it was the best dinner experience I had. Service was perfect, food was fantastic, everything was just amazing.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Un havre de paix et de bon goût. Monsieur Kervarrec surprend en mêlant magnifiquement l'atlantique et la méditerranée. Merci au chef et à l'équipe.
Réponse de la direction du restaurant 
Cher Grégoire Galpérine, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre expérience à la Table de Plaisance. Nous sommes heureux de lire que vous avez passé un agréable moment parmi nous. C’est avec plaisir que nous transmettons vos compliments à toute l’équipe ainsi qu’à notre Chef, Ronan Kervarrec, dont la Cuisine a su ravir vos papilles. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau dans notre restaurant. Bien Cordialement, Mylène Gelin Attachée de Direction
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Très bonne cuisine, fine, goûteuse, très bien dans cette découverte des sens
Réponse de la direction du restaurant 
Cher Didier Thiefin, Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment à la Table de Plaisance et nous vous remercions d’avoir partagé votre expérience. Quant à la Cuisine de notre Chef Ronan Kervarrec, nous sommes heureux qu’elle fût à la hauteur de vos attentes. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau à Saint-Emilion. Bien Cordialement, Mylène Gelin Attachée de Direction
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Service, présentation et qualité des mets remarquables
Réponse de la direction du restaurant 
Cher Augustin Remy, Nous vous remercions sincèrement d’avoir pris le temps de partager votre sentiment suite à votre venue dans notre restaurant La Table de Plaisance. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié ce moment parmi nous et espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau. Bien Cordialement, Mylène Gelin Attachée de direction