Hostellerie du Rosenmeer

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Guide MICHELIN 2018
9 avis sur ce restaurant

Hostellerie du Rosenmeer

45 avenue de la Gare
67560 ROSHEIM
France
Cuisine Moderne, Créative; Bistronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 36 € à 80 €

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Photos (10)

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Menu

Prix - De 36 € à 80 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Bistronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Salade d'Herbes Printanières, Langoustine et Oeuf cuisson parfaite
Fleur de Courgette farcie, compotée de Daguet
Mille Feuille Mirabelles Emulsion Reine des Prés
Menus proposés :
Menu enfant; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Hubert Maetz
Chef word 

Le menu dégustation que nous proposons vous permettra d'apprécier une plaisante association de goûts dans une cuisine créative.
En parallèle du menu dégustation nous vous offrons la possibilité de découvrir des vins d'Als...Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Il fallait un décor sobre et contemporain pour mettre en valeur la cuisine volontiers inventive d'Hubert Maetz. La carte privilégie des produits d'une extrême fraîcheur, travaillés avec finesse, et la terre d'Alsace, y compris sa flore (coulis d'orties, jus de racine de primevère, ail des ours...).
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Distinguée d’une étoile au guide MICHELIN, l’Hostellerie du Rosenmeer sert une fine cuisine de terroir à Rosheim. Sobre et contemporain, ce restaurant alsacien dispose d’une ambiance
décontractée.

Aux fourneaux, Hubert Maet...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-14:00, 19:30-21:30
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:00-14:00, 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-14:00, 19:30-21:30
Samedi: 12:00-14:00, 19:30-21:30
Dimanche: 12:00-14:00
Fermetures annuelles 
Du Lundi 23 Juillet 2018 au Jeudi 9 Août 2018
Localisation
45 avenue de la Gare
67560 ROSHEIM
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Ascenseur
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Espèces
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse

Avis

Note moyenne :
3.8/5 9 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
3.4/5
Service
3.6/5
Cadre
3.6/5
Rapport qualité/prix
3.7/5
Ambiance
5/5
Boissons
4.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Très bon restaurant et très bon accueil ! Le personnel est vraiment sympathique. Excellent rapport qualité prix.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
C'était un déjeuner business avec deux clients. Nous avons pris le menu surprise avec accors mets/vins. La surprise fut excellente, c'était excellent. Une mention spéciale pour le vin au dessert, le "S" de Sylvaner, très rare et très fin : un vendange tardive en Sylvaner !! Une belle trouvaille, j'en ai acheté quelques bouteilles sur place. C'est produit par le domaine familial.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : En arrivant, l'accueil est convivial, le cadre sur le parc est reposant, la salle de restaurant bien agencée et l'espace entre les tables permet à chacun de vivre un moment en toute intimité. Les plats sont raffinés et nous permettent de faire de belles découvertes en saveurs et goûts. Le personnel est discret tout en étant très efficace. Le sommelier est passionné. Quant au Chef, Hubert Maetz, il vit sa cuisine avec passion et créativité. Une adresse que l'on a envie de faire découvrir. - : Je ne trouve rien à redire. J'aime ce lieu, l'ambiance, le service, les personnels en place, et à chaque fois, être émerveillée par les découvertes et l'originalité des plats m'apporte beaucoup de satisfaction. Je recommande fortement ce lieu.
3/5
2/5
Qualité de la table
2/5
Service
4/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : Notre choix : le menu surprise à 82€ avec boissons. - les assiestes sont bien présentées, - les aliments frais, - les vins adaptés aux plats. L'accueil à notre arrivée est agréable et les serveuses souriantes. - : - lenteur du service: 1h entre l'entrée et le poisson (le restaurant n'était pas complet). 15 min pour obtenir l'addition; - annonce des plats : la serveuse devrait penser à baisser le volume lorsqu'elle présente les plats, toute la salle en profite et c'est très désagréable; - décoration de table : il faudrait penser à vérifier les fleurs, quelques moucherons ont accompagnés le début de notre repas.. - le prix : trop élevé pour la qualité globale de la prestation
4/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Une formule déjeuner de travail à 34 euros plus 2 verres de vin et un café, difficile de trouver un meilleurs rapport qualité prix, une cuisine gouteuse et très bien elaborée. - : le fait de ne pas pouvoir y aller plus souvent