Troisgros - Le Bois sans Feuilles

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Guide MICHELIN 2019
55 avis sur ce restaurant

Troisgros - Le Bois sans Feuilles

728 Route de Villerest
42155 Ouches
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 140 € à 250 €

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Photos (20)

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Offres (3)

Pour une Première, 160€ avec un verre de vin par plat

Offre valable du 01/01/2019 au 31/12/2019

Offre moins 35 ans : Pour une Première, 120€ avec un verre de vin par plat

Offre valable du 03/01/2019 au 31/12/2019

Menu de saison à 285€ par personne

Offre valable du 02/09/2019 au 30/12/2019

Menu

Prix - De 140 € à 250 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Tripes et plins à la noisette et à la tomate
Ronde de saint-pierre et de truffe noire
Oreille et Ris de veau, inspiré de Mionnay
Soufflé au chocolat et au saké
Menus proposés :
Menu enfant; Végétarien
Chef name 
Michel et César Troisgros
Chef word 

Ma cuisine est française. Elle est liée à ce que m’a transmis mon père. Elle est aussi un peu voyageuse parce que je suis curieux des autres cuisines et que, dès mon enfance, j’y ai été amené par ma mère et ma grand-mère italiennes. Avec...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

L’histoire familiale a commencé en 1930, lorsque Jean-Baptiste et Marie achètent l’hôtel-restaurant des Platanes, juste en face de la gare de Roanne. C’est l’acte de naissance d’une véritable lignée de toques, passant par Jean et Pierre (les fameux frères Troisgros), puis Michel… et aujourd’hui César.En 2017, petite révolution de palais : les Troisgros quittent la maison historique pour investir un charmant domaine à Ouches, à quelques kilomètres de Roanne. Dans ce décor naturaliste et inspiré (le patio s’articule autour d’un grand chêne centenaire), Michel et César perpétuent l’héritage de superbe manière, avec une cuisine qui porte plus que jamais la "patte" Troisgros.Ainsi ces langoustines de belle fraîcheur, accompagnées d’un jus fin et délicat aux herbes fraîches, ou encore ce tronçon d’anguille roulée à la texture agréable, avec une feuille de trévise panée qui apporte une touche d’amertume bienvenue… Produits sublimés, assiettes fines et aventureuses : plus que jamais, un restaurant d’exception.

Le mot de l'inspecteur
  • 3 étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
  • Belle carte des vins.
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Distingué de 3 étoiles au guide MICHELIN depuis 1968, Le Bois sans Feuilles est une incontournable table tenue par la famille Troisgros. Désormais installé à 8 km de Roanne, son écrin contemporain épouse parfaitement la nature environnan...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:00-13:15, 19:30-21:15
Jeudi: 12:00-13:15, 19:30-21:15
Vendredi: 12:00-13:15, 19:30-21:15
Samedi: 12:00-13:15, 19:30-21:15
Dimanche: 12:00-13:15, 19:30-21:15
Localisation
728 Route de Villerest
42155 Ouches
France
Services 
Air Conditionné
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Voiturier
Accès handicapés
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Diners club
Espèces
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Association Professionnelle 
Les Grandes Tables du Monde

Avis

Note moyenne :
4.5/5 55 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.4/5
Cadre
4.2/5
Rapport qualité/prix
4.1/5
Ambiance
4.8/5
Boissons
4.9/5
2/5
1/5
Qualité de la table
3/5
Service
1/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : amabilité du personnel - : nous étions 8 amis nous nous faisions une joie de ce repas dans cet établissement .....quelle grande déception! nous sommes tous ressortis déçus du repas, du cadre froid , manque d'éclairage ( de plus ce jour là il faisait gris ) tout est japonisant .....pourquoi? pas de nappe, de fleurs ou lumière ....rien, et un menu ....japonisant ...aussi sommes extrèmement déçus
1/5
1/5
Qualité de la table
2/5
Service
1/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : ???? - : Deuxième trois étoiles du mois.Catastrophe, rien dans les assiettes (je me suis demandé si je devais aller m'acheter à manger en sortant). Peu de saveurs que du surfait... une vrais déception, j'ai l'impression que l'on paye un nom. Il mérite juste une étoile et pas plus.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Un accueil des plus chaleureux dans une grande maison un room service parfait de petites attentions à votre arrivée des recettes du chef....côté restaurant du grand art un repas exceptionnel ou les saveurs du japon rencontrent les produits français fabuleux encore merci pour les 2 jours chez vous - : rien
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : l'accueil extrêmement chaleureux qui desinhibe entièrement, permet un dialogue constant avec le personnel et une dégustation sans complexe. - : Aucun
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Menu à 230€ avec 11 plats à la suite : un festival de couleurs dans l'assiette, toute la palette des goûts et saveurs, des sauces à la perfection... Le service est irréprochable et agréable, les vins parfaitement adaptés. Un dîner exceptionnel !