L'Assiette Champenoise

Guide MICHELIN 2016
76 avis sur ce restaurant

L'Assiette Champenoise

à Tinqueux, 40 av. Paul Vaillant-Couturier
51430 Tinqueux
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien

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Offres (7)

L’assiette des jeunes

Offre valable du 13/11/2016 au 01/02/2017

MENU TRUFFE BLANCHE D’ALBA 395€

Offre valable du 28/10/2016 au 28/10/2017

Menu Émotion en 7 services - formule Déjeuner ou Dîner à 255€ par personne

Offre valable du 22/10/2015 au 21/06/2017

Menu Saveur en 4 services - formule Déjeuner ou Dîner à 175€ par personne

Offre valable du 22/10/2015 au 21/06/2017

Menu Truffe Noire du Périgord -295 euros

Offre valable du 19/12/2016 au 01/06/2017

Menu Dégustation " Saveur..." 175 euros

Offre valable du 19/12/2016 au 01/06/2017

Menu Dégustation " Emotions..." 255 euros

Offre valable du 19/12/2016 au 01/06/2017

Menu

Prix moyens - De 95 € à 185 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Langoustine royale, nage réduite
Homard bleu, hommage à mon papa
Poularde Cour d'Armoise, légumes confits sauce Albufera
Plats Spéciaux
Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Arnaud Lallement
Chef word 

MANGEZ VRAI

Guide MICHELIN 2016

Inspector word 
À quoi reconnaît-on un grand cuisinier ? Au caractère de ses recettes, à sa capacité à apprivoiser même la simplicité, et bien sûr à révéler les saveurs... Ces qualités, Arnaud Lallement les possède toutes. Sans artifice, ses assiettes, rehaussées notamment de sauces magnifiques, réservent des émotions rares ! Le tout dans un cadre chic et moderne des plus agréables.
Le mot de l'inspecteur
  • 3 étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
  • Belle carte des vins.
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Au cœur de la Champagne, à deux pas de la Cité des Sacres, l’Assiette Champenoise vous accueille dans un cadre unique, mêlant le charme intemporel d’une belle maison bourgeoise et le design contemporain d’un hôtel-restaurant d’exception.

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Vendredi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Samedi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Dimanche: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Localisation
à Tinqueux, 40 av. Paul Vaillant-Couturier
51430 Tinqueux
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi au jardin ou en terrasse
Salon pour repas privés
Voiturier
Ascenceur
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Diners club
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Professional association 
Grandes Tables du Monde Tradition et Qualité

Avis

Note moyenne :
4.6/5 76 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.7/5
Cadre
4.7/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
-/5
Boissons
-/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : La cuisine mérite sans hésitation le statut de 3 macarons; nous étions 3 habitués de ***. Le chef est par ailleurs d'une grande gentillesse, le souci de satisfaire ses clients, il a la simplicité de celui qui a réussi par lui même. Sa cuisine vaut plus que le détour, elle vaut le retour, et nous y sommes retournés le lendemain. - : Rien du tout; tout parfait, vraiment tout ne peut que plaire
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : J.ai passé un moment exceptionnel Des plats d'une telle délicatesse que lorsque vous dégustez une émotion vous envahie aussi il ne faut pas oublier le professionnel des employés Merci Mr Lallemand
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : - Très bonne cuisine, plutot classique, avec quelques des meilleures sauces que j' ai jamais dégustées - Chef et femme très sympas - Cadre très agréable - : - Accord de vins pourrait avoir plus de Champagnes (pourquoi pas de Champagne avec le pigeon?)
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : Le Chef Lallement de manière évidente ! Son accueil, sa gentillesse, son écoute et surtout son talent ont largement contribué au fait de passer une soirée d'exception dans un très beau cadre. Diner en mode "découverte et surprise" vu que nous avions fait le choix de laisser carte blanche au Chef. Sans aucun regret : le caviar mêlé au hareng était tout simplement fantastique ! Le dessert reconstituant un citron en chocolat blanc l'est tout autant... Belle carte des vins et cadre très agréable - : Table un peu petite pour 9 personnes. Il existe un salon. A demander lors de la réservation. Quelques points d'orchestration entre les serveurs à légèrement améliorer... mais il est difficile de dire que c'était un point négatif.
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : Cozinha inventiva a partir dos elementos da culinária tradicional. Pratos bem elaborados, serviço impecável e simpatia do chef, que visita cada mesa. - : Apesar de ser agradável internamente, a localização não é boa, fica na periferia de Reims. Os vinhos do menu degustação são muito simples, poderiam ter sido melhor escolhidos.