L'Assiette Champenoise

Guide MICHELIN 2016
49 avis sur ce restaurant

L'Assiette Champenoise

à Tinqueux, 40 av. Paul Vaillant-Couturier
51430 Tinqueux
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien

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Offres (4)

MENU TRUFFE BLANCHE D’ALBA 395€

Offre valable du 28/10/2016 au 28/10/2017

Menu Saveur en 4 services - formule Déjeuner ou Dîner à 175€ par personne

Offre valable du 22/10/2015 au 21/06/2017

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Offre valable du 28/10/2016 au 28/10/2017

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Offre valable du 22/10/2015 au 21/06/2017

Menu

Prix moyens - De 95 € à 185 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Langoustine royale, nage réduite
Homard bleu, hommage à mon papa
Poularde Cour d'Armoise, légumes confits sauce Albufera
Plats Spéciaux
Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Arnaud Lallement
Chef word 

MANGEZ VRAI

Guide MICHELIN 2016

  • 3 étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
  • Belle carte des vins.
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.
Le mot de l'inspecteur
Inspector word 
À quoi reconnaît-on un grand cuisinier ? Au caractère de ses recettes, à sa capacité à apprivoiser même la simplicité, et bien sûr à révéler les saveurs... Ces qualités, Arnaud Lallement les possède toutes. Sans artifice, ses assiettes, rehaussées notamment de sauces magnifiques, réservent des émotions rares ! Le tout dans un cadre chic et moderne des plus agréables.

Informations Pratiques

Description 

Au cœur de la Champagne, à deux pas de la Cité des Sacres, l’Assiette Champenoise vous accueille dans un cadre unique, mêlant le charme intemporel d’une belle maison bourgeoise et le design contemporain d’un hôtel-restaurant d’exception.

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Mardi: Fermé
Mercredi: 19:30-22:00
Jeudi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Vendredi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Samedi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Dimanche: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Fermetures annuelles 
Du Mardi 7 Février 2017 au Mercredi 16 Août 2017
Du Mercredi 2 Août 2017 au Samedi 3 Mars 2018
Localisation
à Tinqueux, 40 av. Paul Vaillant-Couturier
51430 Tinqueux
France
Services 
Groupes acceptés
Air Conditionné
Accès handicapés
Parking
Voiturier
Salon pour repas privés
Jardin de repos
Repas servi au jardin ou en terrasse
Ascenceur
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Diners club
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Professional association 
Grandes Tables du Monde Tradition et Qualité

Avis

Note moyenne :
4.6/5 49 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.7/5
Cadre
4.7/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
0/5
Boissons
0/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : La cuisine mérite sans hésitation le statut de 3 macarons; nous étions 3 habitués de ***. Le chef est par ailleurs d'une grande gentillesse, le souci de satisfaire ses clients, il a la simplicité de celui qui a réussi par lui même. Sa cuisine vaut plus que le détour, elle vaut le retour, et nous y sommes retournés le lendemain. - : Rien du tout; tout parfait, vraiment tout ne peut que plaire
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : J.ai passé un moment exceptionnel Des plats d'une telle délicatesse que lorsque vous dégustez une émotion vous envahie aussi il ne faut pas oublier le professionnel des employés Merci Mr Lallemand
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : - Très bonne cuisine, plutot classique, avec quelques des meilleures sauces que j' ai jamais dégustées - Chef et femme très sympas - Cadre très agréable - : - Accord de vins pourrait avoir plus de Champagnes (pourquoi pas de Champagne avec le pigeon?)
4/5
3/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : Un accueil avec voiturier qui vous libère l'esprit de tout aspect logistique, un cadre contemporain et soigné, un espace respectueux des convives, un menu "émotion" avec des mets exceptionnels mais classiques comparativement aux autres restaurants de ce rang là. - : Nous sommes certes dans un restaurant 3 étoiles mais le service efficace ne rime pas avec service guindé, l'accueil manque de chaleur humaine et les mets servis dans le menu "émotion" ont soufferts, à part le dessert, d'un excès de goût sucré. Nous en avons fait part au personnel de service dés le 3ème plat du menu... Le chef est venu nous saluer juste avant l'asiette de fromages et nous lui avons redit cette piste d'amélioration. A ce tarif là, le menu, même surprise, se doit d'être parfait !
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : Le service attentionné, certains plats. - : Les plats souvent décevants à mon gout.