Château de Germigney

Guide MICHELIN 2019
21 avis sur ce restaurant

Château de Germigney

Rue Edgar-Faure
39600 Port-Lesney
France
Cuisine Moderne, Créative; Cuisine Régionale Française; Végétarien; Végétalien
Prix - De 45 € à 110 €

Réserver ce restaurant

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Photos (11)

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Menu

Prix - De 45 € à 110 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Cuisine Régionale Française; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
La langoustine en ravioli au beurre blanc et vin jaune, fenouil, pomme verte et caramel salé
La rhubarbe pochée, le jus en granité, crumble cannelle, glace au lait citronné
Menus proposés :
Bio; Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Pierre Basso Moro
Chef word 

"Le plus important, c'est de rester simple : j'aime être sincère dans ma vie comme dans mes plats"

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Dans cet élégant Château, cossu et chic comme il se doit, la Provence et le Jura se sont unis pour le meilleur... Dans la salle voûtée, à l'orangerie ou sur la terrasse, on sert une cuisine centrée autour de produits régionaux et méditerranéens.
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Plongez à Port-Lesney, au cœur du Jura dans un ancien manoir du 18ème siècle. Sur les rives de la Loue, l’hôtel 4 étoiles du « Château de Germigney » abrite un restaurant gastronomique enchanteur sélectionné par le guide MICHELIN. La car...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 19:30-21:15
Mardi: 19:30-21:15
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:15
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:15
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:15
Samedi: 12:00-13:30, 19:30-21:15
Dimanche: 12:00-13:30, 19:30-21:15
Localisation
Rue Edgar-Faure
39600 Port-Lesney
France
  • En train: Mouchard Gare TGV à 3 KM
Services 
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Ascenseur
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Association Professionnelle 
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.8/5 21 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.8/5
Cadre
4.8/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
Ambiance
5/5
Boissons
4/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Superbe demeure dans un vaste parc bien entretenu avec une piscine à l'eau naturelle. Repas en terrasse dans un décor somptueux si le temps le permet, sinon dans un salle à manger voûtée. Personnel stylé. Cuisine gastronomique de haut niveau. En particulier : poulet de bresse en cocotte lutée. servi sur un lit de pommes de terre fondantes au vin jaune; le ailes et cuisses sont servies ensuite en salade. Belle cave de vins du Jura (Savagnin, vins de paille). - : Il faut compter avec une dépense correspondant au niveau de l'établissement (Relais & Château)
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
- : Restaurant constant dans la qualité. Originalité maîtrisée, saveurs identifiables, juste équilibre entre tradition et innovation. Service parfait et cadre très agréable.
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Tout a été parfait, du début à la fin du repas. Des saveurs originales, des plats bien relevés, des assiettes copieuses. Nous avons même eu droit à un pré dessert non prévu dans le menu, tout simplement parce qu'on avait demandé des explications au maître d'hôtel sur la composition de ce dessert, d'ailleurs d'une saveur et d'une texture exceptionnelles !
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine à la fois classique et moderne Belle carte des vins - : Le service des boissons aurait pu être plus attentif
5/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Très beau cadre en terrasse. Originalité des entrées et volaille dans son jus en cocotte lutée exquise. Vins originaux et bien conseillés. - : ----- ------