Château de Germigney

Guide MICHELIN 2019
21 avis sur ce restaurant

Château de Germigney

Rue Edgar-Faure
39600 Port-Lesney
France
Cuisine Moderne, Créative; Cuisine Régionale Française; Végétarien; Végétalien
Prix - De 45 € à 110 €

Réserver ce restaurant

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Photos (11)

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Menu

Prix - De 45 € à 110 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Cuisine Régionale Française; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
La langoustine en ravioli au beurre blanc et vin jaune, fenouil, pomme verte et caramel salé
La rhubarbe pochée, le jus en granité, crumble cannelle, glace au lait citronné
Menus proposés :
Bio; Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Pierre Basso Moro
Chef word 

"Le plus important, c'est de rester simple : j'aime être sincère dans ma vie comme dans mes plats"

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Dans cet élégant Château, cossu et chic comme il se doit, la Provence et le Jura se sont unis pour le meilleur... Dans la salle voûtée, à l'orangerie ou sur la terrasse, on sert une cuisine centrée autour de produits régionaux et méditerranéens.
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Plongez à Port-Lesney, au cœur du Jura dans un ancien manoir du 18ème siècle. Sur les rives de la Loue, l’hôtel 4 étoiles du « Château de Germigney » abrite un restaurant gastronomique enchanteur sélectionné par le guide MICHELIN. La car...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 19:30-21:15
Mardi: 19:30-21:15
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:15
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:15
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:15
Samedi: 12:00-13:30, 19:30-21:15
Dimanche: 12:00-13:30, 19:30-21:15
Localisation
Rue Edgar-Faure
39600 Port-Lesney
France
  • En train: Mouchard Gare TGV à 3 KM
Services 
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Ascenseur
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Association Professionnelle 
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.8/5 21 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.8/5
Cadre
4.8/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
Ambiance
5/5
Boissons
4/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Cadre ancien dans une belle bâtisse très accueillante et très clame Service parfait, personnel très professionnel possédant un sens de l'humour plaisant Le Menu du marquis m'a agréablement plu: belle créativité des entrées, les plats ne sont pas complexes mais sont très savoureux et visuellement ouvrent l'appétit à chaque arrivée de plat ! Cuisson de la canette parfaite mais ce plat mériterait un petit plus niveau accompagnement, un dessert orienté fraicheur et un autre gourmand, repas Excellent - : Le Chef aurait pu faire un petit saut à notre table en fin de repas ou un peu avant, surtout que le coup de feu était passé il était environ 16 heures...
5/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Une petite équipe pour le service souriante et complice, Une belle cuisine de tradition, dans un cadre magnifiquement restauré. Un sommelier efficace bien servit par une cave très belles des vins du Jura. Le petit déjeuné est magnifique avec des produits frais du jura, permet de continuer le plaisir.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Cadre très agréable avec un coup de coeur pour le homard servi en 2 assiettes froid et chaud; et l'amuse bouche ("soupe de bisque de homard au fois gras. Viande (canette) et poissons cuits parfaitement avec de belles portions et un bon assaisonnement. Etoile mérité - : Un peu cher sur les vins : 11 euros le verre de Sancerre et le prix n'est pas spécifié sur la carte. Il a fallu attendre un peu pour avoir la carte des vins et l'entrée était bien entamée avant d'être servi en vin. Beaucoup de mouches sur la terrasse; il faudrait envisager un peu de "citronnelle" sur la terrasse.
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Pour passer un agréable moment, l acceuil est toujours aussi sympathique et la cuisine raffinée nous envoûte les papilles - : Il n'y en à pas. Juste un petit point noir en ce moment dû aux travaux d'embellissement du parc.
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Service agréable discret et non guindé, repas fin et savoureux - : Attention beaucoup de plats sucrés (pomme, caramel, patate douce, tomate en pomme d'amour, sauce vanille...) choix des plats restreint .