Anne de Bretagne

Guide MICHELIN 2019
64 avis sur ce restaurant

Anne de Bretagne

163, Boulevard de la Tara
44770 La Plaine-sur-Mer
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Poissons, Fruits de Mer; Végétarien
Prix - De 39 € à 77 €

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Photos (8)

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Prix - De 39 € à 77 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Poissons, Fruits de Mer; Végétarien
Spécialités 
ORMEAU SAUVAGE EN CARPACCIO, au citron caviar
HUITRES GILLARDEAU, FOIE GRAS GRILLE, consommé d’artichauts violets à la coriandre
TURBOT SAUVAGE A LA PLANCHA, émulsion au lait d’amandes « fraiches », girolles et petits coquillages
CHOCOLAT en crémeux de Guanaja à l'armoise, macaron à l'estragon, crème brûlée aux racines de zan sur un sablé croustillant au Xocopili
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Végétarien
Chef name 
Mathieu Guibert
Chef word 

Ma spécialité ? L’iode
C’est la mer qui m’inspire, je cuisine beaucoup de poissons et crustacés. On doit faire une cuisine qu’on aime. Pour nous, la table est un tout : la cuisine, l’ambiance, les accords mets et vins… C’est une pa...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Sur la rive sud de l’estuaire de la Loire, en plein pays de Retz, cette grande maison aux lignes géométriques a quasiment les pieds dans l’eau. Aux fourneaux, on trouve un chef intelligent et discret, Mathieu Guibert, qui a plusieurs cordes à son arc : une connaissance exhaustive des producteurs de la région, un attachement aux valeurs humaines, ainsi qu’un grand respect pour les chefs qui l’ont formé tout au long de son parcours.Sans surprise, la pêche locale tient ici les premiers rôles : ormeau sauvage de l’Atlantique juste coloré au beurre demi-sel, blettes cuisinées au vinaigre de Xérès ou encore bar de ligne braisé et caviar baeri, poireaux de la Milliassière en papillote et jus de coquillages légèrement crémé… Des alliances réussies, une relecture judicieuse des classiques : on jubile, d’autant que la cave à vins (créée par les anciens propriétaires) recèle de vraies pépites.

Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Avec 2 étoiles au guide MICHELIN, Anne de Bretagne sert une exceptionnelle cuisine iodée. Niché dans une villa contemporaine de La Plaine-sur-Mer face à l’océan, la vue du restaurant est tout aussi époustouflante.

Aux fourneaux, ...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 19:30-21:30
Mercredi: 12:30-13:45, 19:30-21:30
Jeudi: 12:30-13:45, 19:30-21:30
Vendredi: 12:30-13:45, 19:30-21:30
Samedi: 12:30-13:45, 19:30-21:30
Dimanche: 12:30-13:45
Fermetures annuelles 
Du Jeudi 2 Janvier 2020 au Mercredi 29 Janvier 2020
Du Lundi 16 Mars 2020 au Mardi 24 Mars 2020
Localisation
163, Boulevard de la Tara
44770 La Plaine-sur-Mer
France
  • En train: Gare de St-Nazaire
Services 
Accès handicapés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Service tardif
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Vue exceptionnelle
Association Professionnelle 
Les Grandes Tables du Monde
Maître Cuisinier

Avis

Note moyenne :
4.4/5 64 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.4/5
Cadre
4.4/5
Rapport qualité/prix
4.1/5
Ambiance
4.6/5
Boissons
4.6/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Un moment inoubliable on est plongé dans son assiette et sur la mer en face.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Ce restaurant en bord de mer offre une très belle vue. Service impeccable personnel souriant et compétent. Nous avons apprécié tous les plats et cette cuisine très iodée. Félicitations au chef.
3/5
4/5
Qualité de la table
2/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
3/5
Boissons
Pour 2 etoile le service n'a pas ete superbe. La choice pour les entfants tres limite
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
1/5
Boissons
Excellent, délicieux, surprenant. C’etait Vraiment bon avec une très belle présentation des assiettes. Beaucoup de fraîcheur, de peps, d’iode.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très bonne qualité et fraîcheur de poissons et crustacés Accueil digne de ses deux étoiles Personnel très à l écoute et sympathique