Le Domaine du Colombier

Guide MICHELIN 2019
31 avis sur ce restaurant

Le Domaine du Colombier

270 Chemin de Malombre
26780 MALATAVERNE
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Bistrot; Traditionnel, Classique
Prix - De 48 € à 92 €

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Prix - De 48 € à 92 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Bistrot; Traditionnel, Classique
Spécialités 
Girolles et cuisses de grenouille, émulsion aillée et huile de persil
Dos de sandre, rôti au beurre, fleur de courgette farcie, bouillon de fleurs légèrement anisé
Pigeon, au sang rôti, carottes et blettes du potager « Epices des Minorités-orange »
Pêche pochée dans un sirop aux épices, sorbet en harmonie
Chef word 

Le respect du produit et la promotion des artisans locaux enrichissent ma cuisine pour que le plaisir gustatif reste une expérience éphémère gravée dans les mémoires.

Les saisons sont autant de gammes que nous devons suivre et re...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Sur les ruines d’un hermitage monastique, on aime s'installer dans les salles en enfilade – voûtées, à la décoration soignée – et sur l'apaisante terrasse de ce restaurant. Nos sens sont ravis !
Le mot de l'inspecteur
  • Belle carte des vins.
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Le Domaine du Colombier sert une cuisine créative au coeur de la Drôme provençale. Dans cette ancienne bastide du 14ème siècle, détente et gourmandise sont quotidiennement au goût du jour.

Le chef concocte le menu du Domaine du C...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Samedi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Dimanche: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Localisation
270 Chemin de Malombre
26780 MALATAVERNE
France
  • En voiture: à 5 min de L'A7.
Services 
Air Conditionné
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Chèque-vacances
Espèces
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.5/5 31 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.3/5
Cadre
4.7/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
4.1/5
Boissons
4.1/5
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : le cadre même sila nouvelle décoration n a pas su garder le charme et l authencité qu il y avait autrefois. Qualité des ingrédients et leur cuisson. Bravo au chef. Service impécable ( mais un peu long 3 h à 4 trop long pour un non étoilé). - : Rapport qualité prix. L agneau de sisteron est excellent mais l assiette est ridicule. Dommage parce que le filet canard est plus copieu. La carte des vins est désiquilibrée (peu de Bourgogne). Le prix des vins me paraît élevé.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Originaire de Romans, j'ai découvert cette belle maison gastronomique par son cadre, son accueil et la qualité du service et de la cuisine. Une bel établissement qui mérite le détour en Drome provençale et qui mérite son étoile
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Toujours bonne adresse pour se régaler d'une cuisine de terroir, service aimable et attentif, plats bien présentés - : menu du marché pas offert le samedi midi - malgré annoncé sur le site; certains boissons un peu chères
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Devrait rapidement avoir une étoile
4/5
5/5
Qualité de la table
2/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : gastronomie haut de gamme en ce qui concerne les produits et la cuisine, plats savoureux, carte des vins favorisant la région - : le service: un seul serveur assisté de trois jeunes serveurs(apprentis?)un peu maladroits et peu attentifs - au client de se servir les boissons p. ex., un fait qui ne correspond pas à la hauteur de la cuisine