Le Domaine du Colombier

Guide MICHELIN 2018
25 avis sur ce restaurant

Le Domaine du Colombier

270 Chemin de Malombre
26780 MALATAVERNE
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 82 € à 112 €

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Instant Etoilé : Menu "Saveur du Moment" en 4 services à 82€, avec une bouteille de vin du domaine offerte par réservation

Offre valable du 11/10/2018 au 11/11/2018

Menu

Prix - De 82 € à 112 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Girolles et cuisses de grenouille, émulsion aillée et huile de persil
Dos de sandre, rôti au beurre, fleur de courgette farcie, bouillon de fleurs légèrement anisé
Pigeon, au sang rôti, carottes et blettes du potager « Epices des Minorités-orange »
Pêche pochée dans un sirop aux épices, sorbet en harmonie
Chef word 

Le respect du produit et la promotion des artisans locaux enrichissent ma cuisine pour que le plaisir gustatif reste une expérience éphémère gravée dans les mémoires.

Les saisons sont autant de gammes que nous devons suivre et re...Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Sur les ruines d'un hermitage monastique, on aime s'installer dans les salles en enfilade - voûtées, à la décoration soignée - et sur l'apaisante terrasse de ce restaurant. La cuisine, fine et ancrée dans son époque, révèle des cuissons millimétrées et une technique solide : nos papilles sont ravies !
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Distingué d’une étoile au guide MICHELIN, Le Domaine du Colombier sert une cuisine créative au coeur de la Drôme provençale. Dans cette ancienne bastide du 14ème siècle, détente et gourmandise sont quotidiennement au goût du jour.

...Voir plus
Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Samedi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Dimanche: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Localisation
270 Chemin de Malombre
26780 MALATAVERNE
France
  • En voiture: à 5 min de L'A7.
Services 
Air Conditionné
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Chèque-vacances
Espèces
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.5/5 25 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.3/5
Cadre
4.7/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
4.5/5
Boissons
4.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Superbe moment sans fausses notes ! Une cuisine raffinée et élégante, où chaque plat est particulièrement harmonieux, les saveurs sont équilibrées, on est dans la volupté. Une très belle expérience qui place cet établissement parmi nos meilleurs souvenirs (dans notre tournée des étoilés). Le rapport qualité prix est particulièrement bon, une belle cave. Le service n'est pas intrusif, efficace et discret. Bravo, nous reviendrons, mais en prenant une chambre cette fois pour profiter pleinement du cadre superbe.
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Non seulement je le recommanderai mais nous avons bien l'intention d'y retourner avec des amis.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Un lieu paisible et magnifique, le déjeuner était excellent et les assiettes de vrais tableaux ! les saveurs étaient parfois osées mais toujours réussies le service était discret et efficace
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine inventive et raffinée. Belle table qui mérite le détour. Personnel discret, professionnel et attentionné avec une mention particulière pour le sommelier ! - : rien
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : le cadre même sila nouvelle décoration n a pas su garder le charme et l authencité qu il y avait autrefois. Qualité des ingrédients et leur cuisson. Bravo au chef. Service impécable ( mais un peu long 3 h à 4 trop long pour un non étoilé). - : Rapport qualité prix. L agneau de sisteron est excellent mais l assiette est ridicule. Dommage parce que le filet canard est plus copieu. La carte des vins est désiquilibrée (peu de Bourgogne). Le prix des vins me paraît élevé.