Le Domaine du Colombier

Guide MICHELIN 2017
24 avis sur ce restaurant

Le Domaine du Colombier

270 Chemin de Malombre
26780 Malataverne
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 36 € à 96 €

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Photos (8)

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Prix - De 36 € à 96 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Pigeon de la Lance de Monsieur Durand, filet rôti, cuisses en cromesquis à la noisette, jus au parfum de cacao
Bar de Ligne à la Truffe Tuber Mélanosporum servi en papillote,Topinambours
Carpaccio de pêche, raviole coulante aux fruits rouges, sorbet pêche de vigne
Beignets de ganache au chocolat coulant Valrhôna, Palet ananas, glace vanille Bourbon
Chef name 
Cyril Fressac
Chef word 

La cuisine est avant tout une passion pour notre chef Cyril depuis sa plus tendre enfance avec les succulents gâteaux de sa Mémé Julie. Elle m'a donné la chance de pouvoir développer ce goût, sans jamais oublier de rester humble et ...Voir plus

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Sur les ruines d'un hermitage monastique, on aime s'installer dans les salles en enfilade - voûtées, à la décoration soignée - et sur l'apaisante terrasse de ce restaurant. La cuisine, fine et ancrée dans son époque, révèle des cuissons millimétrées et une technique solide : nos papilles sont ravies !
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Au cœur de la Drôme Provençale, cette ancienne bastide du XIVème siècle servait de relais aux pèlerins.
Son parc boisé et fleuri de 4 hectares, ses terrasses, ses fontaines et sa piscine vous invitent la plus absolue détente. Cette...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Mardi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Samedi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Dimanche: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Localisation
270 Chemin de Malombre
26780 Malataverne
France
Services 
Air Conditionné
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Diners club
Espèces
Mastercard
Ticket Restaurant
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.5/5 24 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.3/5
Cadre
4.7/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
4/5
Boissons
4/5
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Non seulement je le recommanderai mais nous avons bien l'intention d'y retourner avec des amis.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Un lieu paisible et magnifique, le déjeuner était excellent et les assiettes de vrais tableaux ! les saveurs étaient parfois osées mais toujours réussies le service était discret et efficace
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine inventive et raffinée. Belle table qui mérite le détour. Personnel discret, professionnel et attentionné avec une mention particulière pour le sommelier ! - : rien
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : le cadre même sila nouvelle décoration n a pas su garder le charme et l authencité qu il y avait autrefois. Qualité des ingrédients et leur cuisson. Bravo au chef. Service impécable ( mais un peu long 3 h à 4 trop long pour un non étoilé). - : Rapport qualité prix. L agneau de sisteron est excellent mais l assiette est ridicule. Dommage parce que le filet canard est plus copieu. La carte des vins est désiquilibrée (peu de Bourgogne). Le prix des vins me paraît élevé.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Originaire de Romans, j'ai découvert cette belle maison gastronomique par son cadre, son accueil et la qualité du service et de la cuisine. Une bel établissement qui mérite le détour en Drome provençale et qui mérite son étoile