Chapelle Saint-Martin

Guide MICHELIN 2018
18 avis sur ce restaurant

Chapelle Saint-Martin

33, Saint Martin du Fault
87510 Nieul
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 55 € à 89 €

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Prix - De 55 € à 89 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Veau de lait
Cochon cul noir limousin
Daube de limousin
Pomme du Limousin au caramel, souvenir d’enfance
Menus proposés :
Bio; Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Gilles Dudognon
Chef word 

J’aime profondément ma région, j’aime profondément le Limousin.
Je connais le nom des villages, mes souvenirs sont ici, mes passions et mon savoir-faire se sont construits en voyageant, mais c’est ici que j’ai approfondi et exprimé...Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Dans ce petit castel cossu et raffiné, le chef et sa brigade (renforcée par un pâtissier) sélectionnent avec rigueur de beaux produits régionaux. Ils en tirent une cuisine classique de caractère, qu'ils n'hésitent pas à parsemer de touches inventives.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Notre demeure s’ouvre sur son parc, et vous invite à un voyage au plus près du cœur de la gastronomie. Vous serez conquis par le charme de cette maison bourgeoise, membre des Relais et Châteaux. Besoin d’une chambre, d’un déjeuner ou d’u...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 19:30-22:00
Mercredi: 19:30-22:00
Jeudi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Vendredi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Samedi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Dimanche: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Localisation
33, Saint Martin du Fault
87510 Nieul
France
Services 
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Accès handicapés
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Espagnol
Français
Portugais
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.3/5 18 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.4/5
Service
4.4/5
Cadre
4.7/5
Rapport qualité/prix
4.1/5
Ambiance
4/5
Boissons
4.3/5
4/5
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
The dinner was perfect. And more important the service of all your people, friendly etc.
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très bel établissement. Belles prestations. Très long pour payer la note. Et drôle de détail un laveur de carreaux fait son ménage pendant le service !!!
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Repas Cuisine bourgeoise. Portions adaptées par rapport aux nombres de plats. Mention très favorable pour l'agneau, le turbot et les coquilles saint-Jacques. Accueil et service satisfaisant, pas trop guindé.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Habitué des lieux depuis de nombreuses années, j'ai été impressionné par l'amélioration de la prestation lors de ma dernière visite. Beaucoup d'investissements ont été réalisés et le cadre est vraiment exceptionnel. Le service est chaleureux avec l'indémodable Dominique et la cuisine est juste parfaite, des amuse-bouches au dessert. ! - : Je ne comprend pas que le Guide Michelin n'accorde pas un macaron à cette table
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : accueillis par le chef nous avons pu le remercier à la fin du repas lors de son passage en salle auprès de tous les convives. En ce dimanche de Pâques malgré l'affluence , service efficace pour une cuisine dont l'absence d'étoile tient certainement à un malentendu.Cuisson classique du foie gras , bien maîtrisée du carré d'agneau , bar aux saveurs orientales , desserts et mignardises légères ne gâchant pas le plaisir de ce repas équilibré dans les saveurs et les portions. - : proposition de pain à élargir.