La Table d'Olivier Nasti

Guide MICHELIN 2018
44 avis sur ce restaurant

La Table d'Olivier Nasti

9-13 Rue du Général de Gaulle
68240 Kaysersberg
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 58 € à 188 €

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Offre (1)

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Instant MICHELIN - Menu Histoire à 142€, avec une coupe de crémant d'Alsace offerte

Offre valable du 01/10/2018 au 31/10/2018

Menu

Prix - De 58 € à 188 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
"Anguille du Rhin "au vert" légèrement fumée, laquée aux agrumes
Le pigeonneau de nid de la ferme "Théo Kieffer", brocolis fumés et vinaigrette d'abats
Le filet d'omble chevalier des "Cévennes", escargots de la Weiss, oeufs de truite "Petrossian", crème finement persillée
La coque meringuée au cacao, chocolat Manjari en émulsion, coulis amer et glace chocolat
Menus proposés :
Menu enfant
Chef name 
Olivier Nasti
Chef word 

Cuisiner est une passion nourrie d’années d’apprentissage au Château Servi à Belfort puis chez Jean Schillinger à Colmar, chez Olivier Roellinger à Cancale et auprès de la famille Haeberlin à l'Auberge de L'Ill.
Il faut p...Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Découpes, cuissons (à 64° C !), assaisonnements, jeux de textures et d'ingrédients : tout est soigneusement réglé dans la cuisine d'Olivier Nasti, fou de chasse et de gibier, dont il vend plus de 10 tonnes par an !
Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Récompensé de 2 étoiles au guide MICHELIN. La Table d'Olivier Nasti sert une cuisine de prestige révélant toute la technicité d’Olivier Nasti et sa brigade. Le restaurant vous accueille au village de Kaysersberg dans un décor modern...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 19:00-21:00
Mercredi: 19:00-21:00
Jeudi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Vendredi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Samedi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Dimanche: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Fermetures annuelles 
Du Dimanche 6 Janvier 2019 au Mercredi 6 Février 2019
Localisation
9-13 Rue du Général de Gaulle
68240 Kaysersberg
France
  • En voiture: A35, sortie n°23 direction Kaysersberg
  • En train: Garte TGV de Colmar
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Parking
Ascenseur
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa
Association Professionnelle 
Club Prosper Montagné
Maître Cuisinier
Meilleur Ouvrier de France

Avis

Note moyenne :
4.6/5 44 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.5/5
Cadre
4.4/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
4.7/5
Boissons
4.3/5
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Perfect experience, great dishes from a chef who knows his work perfectly
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Inventif, belle cuisine alsacienne revisitée Menu 4 plats très digeste, service rapide et tout à fait bien dosé . Apéritif original et fameuse mise en bouche L’omble et le pigeon exceptionnels
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Tout simplement parfait nous avons passé un très agréable moment et nous retournerons avec un immense plaisir
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : une cuisine inventive et surprenante sans faire dans le chichi d'une construction culinaire sans but. Tout dans l'assiette a sa place, et apporte quelque chose à l'harmonie de l'ensemble. Un protocole de service décontracté mais attentionné, où les cuisiniers sortent de la cuisine pour venir expliquer les plats. Une attention de chaque instant, nous étions venus à 1 semaine d'intervalle et on nous a proposé de changer certains plats pour nous faire découvrir d'autres plats... - : un menu remis à la fin du repas avec ce qu'on a mangé pour nous permettre de garder le souvenir de tout serait sympa.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : une explosion de saveur, repas excellent du début à la fin servi par une équipe très professionnelle