La Winstub du Chambard

Guide MICHELIN 2019
9 avis sur ce restaurant

La Winstub du Chambard

Route. du Général de Gaulle
68240 Kaysersberg
France
Alsacien; Traditionnel, Classique
Prix moyen - 33 €

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Photos (12)

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Menu

Prix moyen - 33 € ?
Alsacien; Traditionnel, Classique
Spécialités 
- La Truite de la Vallée marinée, concombres et huiles d'herbes fraîches
- La Terrine de foie gras d'Oie aux fruits du Berawecka
- La Choucroute royale du Chambard, servie au plat (9 garnitures)
- Le Kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer
Menus proposés :
Menu enfant
Chef name 
Olivier Nasti
Chef word 

Cuisiner est une passion nourrie d’années d’apprentissage au Château Servi à Belfort puis chez Jean Schillinger à Colmar, chez Olivier Roellinger à Cancale et auprès de la famille Haeberlin à l'Auberge de L'Ill.
Il faut p...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Depuis des siècles, les winstub (littéralement des "pièces à vin") sont ces bistrots où les Alsaciens célèbrent leur gastronomie et leur art de vivre. Au sein de l'hôtel Chambard, celle-ci ne fait pas exception avec ses boiseries et ses nappes à carreaux ! En cuisine œuvre Olivier Nasti, qui supervise aussi le (très bon) restaurant gastronomique de l'établissement. Ici, il revisite tout ce que le terroir local peut offrir : escargots, baeckeofe, choucroute, tarte à l'oignon, presskopf... Sans oublier cette délicieuse tête de veau et ses pommes de terre à la muscade : goûteux et généreux, une ode à la gourmandise ! Avec gibier, été comme hiver.

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Standing simple. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

La Winstub du Chambard est une authentique auberge alsacienne. Dans une maison de Kaysersberg du 18ème siècle, l’ambiance y est gourmande, rustique et conviviale.

Le menu de la Winstub du Chambard propose une cuisine de tradition...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:00, 19:00-21:00
Mardi: 12:00-14:00, 19:00-21:00
Mercredi: 12:00-14:00, 19:00-21:00
Jeudi: 12:00-14:00, 19:00-21:00
Vendredi: 12:00-14:00, 19:00-21:00
Samedi: 12:00-14:00, 19:00-21:00
Dimanche: 12:00-14:00, 19:00-21:00
Localisation
Route. du Général de Gaulle
68240 Kaysersberg
France
Services 
Accès handicapés
Banquet
Groupes acceptés
Air Conditionné
Non fumeur
Parking
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Association Professionnelle 
Les Grandes Tables du Monde
Meilleur Ouvrier de France
Relais & Châteaux

Avis

Note moyenne :
4.1/5 9 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.2/5
Service
4.1/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4.3/5
Boissons
4.3/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Accueil d'un relais château Impeccable
3/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
3/5
Boissons
Je ne pense pas que la nourriture est assez spéciale pour un BIB gourmand
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
le préssé de cabris est à tombé, comme le reste.
3/5
5/5
Qualité de la table
1/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Un menu terroir avec une salade pleine de saveurs, une choucroute très copieuse. Nous avons accompagné ce repas d'un remarquable grand cru. Si le repas a été à la hauteur de nos espérances en revanche quelle déception pour le service : la bouteille de vin a été abandonnée vers ma femme, aucun retour des serveuses du type "tout se passe bien, le plat vous a convenu...' Dommage
4/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Très bonne table attenante au Chambard de Olivier Nasti. La Winstub du Chambard propose un cadre traditionnel avec la cuisine qui va avec. Tarte alsacienne par excellence, choucroute, Beakeoffa, kougelhopf (glacé) ... tout cela avec le cadre, le sourire et surtout une bonne préparation. Merci pour cet agréable moment.