La Winstub du Chambard

Guide MICHELIN 2019
10 avis sur ce restaurant

La Winstub du Chambard

Route. du Général de Gaulle
68240 Kaysersberg
France
Alsacien; Traditionnel, Classique
Prix - De 25 € à 34 €

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Photos (12)

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Prix - De 25 € à 34 € ?
Alsacien; Traditionnel, Classique
Spécialités 
Le beackaoffa à l'alsacienne et salade verte
Le filet de sandre en matelote, nouilles
La choucroute
Le kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer
Menus proposés :
Menu enfant
Chef name 
Olivier Nasti
Chef word 

La carte a été élaborée par le chef Olivier Nasti, toujours en quête des meilleurs produits (du producteur à l’assiette), de la transmission des savoir-faire régionaux et de la découverte des vins d’Alsace.
Olivier Nasti a cherché ...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Depuis des siècles, les winstub (littéralement des "pièces à vin") sont ces bistrots où les Alsaciens célèbrent leur gastronomie et leur art de vivre. Au sein de l'hôtel Chambard, celle-ci ne fait pas exception avec ses boiseries et ses nappes à carreaux ! En cuisine œuvre Olivier Nasti, qui supervise aussi le (très bon) restaurant gastronomique de l'établissement. Ici, il revisite tout ce que le terroir local peut offrir : escargots, baeckeofe, choucroute, tarte à l'oignon, presskopf... Sans oublier cette délicieuse tête de veau et ses pommes de terre à la muscade : goûteux et généreux, une ode à la gourmandise ! Avec gibier, été comme hiver.

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Standing simple. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Sélectionnée par le guide MICHELIN pour son excellent rapport qualité/prix, la Winstub du Chambard est une authentique auberge alsacienne. Dans une maison de Kaysersberg du 18ème siècle, l’ambiance y est gourmande, rustique et conviviale...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:00, 19:00-21:00
Mardi: 12:00-14:00, 19:00-21:00
Mercredi: 12:00-14:00, 19:00-21:00
Jeudi: 12:00-14:00, 19:00-21:00
Vendredi: 12:00-14:00, 19:00-21:00
Samedi: 12:00-14:00, 19:00-21:00
Dimanche: 12:00-14:00, 19:00-21:00
Localisation
Route. du Général de Gaulle
68240 Kaysersberg
France
Services 
Accès handicapés
Banquet
Groupes acceptés
Air Conditionné
Non fumeur
Parking
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Association Professionnelle 
Club Prosper Montagné
Maître Cuisinier
Meilleur Ouvrier de France

Avis

Note moyenne :
3.2/5 10 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
3/5
Service
3.1/5
Cadre
3.9/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
4/5
Boissons
5/5
3/5
5/5
Qualité de la table
1/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Un menu terroir avec une salade pleine de saveurs, une choucroute très copieuse. Nous avons accompagné ce repas d'un remarquable grand cru. Si le repas a été à la hauteur de nos espérances en revanche quelle déception pour le service : la bouteille de vin a été abandonnée vers ma femme, aucun retour des serveuses du type "tout se passe bien, le plat vous a convenu...' Dommage
1/5
1/5
Qualité de la table
1/5
Service
2/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : rien du tout, a éviter absolument - : tout .très très déçu. j'ai choisi ce restaurant pour une choucroute(étant en voyage en alsace), suite à kla recommandation du michelin,et à son bib, mais je pense réellement qu'il ne le mérite vraiment pas. quand nous sommes entrés, même pas assis qu'on nous sautait dessus pour savoir si nous prenions des apéros, par contre ensuite 45 mn d'attente pour navoir le 1er plat, et en plus, l'assiette très chaude mais la choucroute et viandest tiède et fade.par contre la note bien salée
4/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Très bonne table attenante au Chambard de Olivier Nasti. La Winstub du Chambard propose un cadre traditionnel avec la cuisine qui va avec. Tarte alsacienne par excellence, choucroute, Beakeoffa, kougelhopf (glacé) ... tout cela avec le cadre, le sourire et surtout une bonne préparation. Merci pour cet agréable moment.
2/5
1/5
Qualité de la table
1/5
Service
3/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
- : Service und Qualität der Speisen einer Empfehlung im Guide Michelin als BIB Gourmand absolut nicht angemessen. Schlechte Küche lieblos angerichtet. Enttäuschend.
2/5
1/5
Qualité de la table
3/5
Service
3/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : Cadre agréable, service efficace et possibilité d'avoir accès à la carte des vins du restaurant gastronomique. Produits de bonne qualité. - : Beaucoup d'erreurs ce soir là (pain, dessert...). Sur la prestation ne mérite pas un Bib gourmand. Un jour sans ?