La Gouesnière

Guide MICHELIN 2019
41 avis sur ce restaurant

La Gouesnière

1 Le Limonay
35350 Saint-Méloir-des-Ondes
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Poissons, Fruits de Mer; Végétarien; Végétalien
Prix - De 30 € à 104 €

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Photos (9)

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Menu

Prix - De 30 € à 104 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Poissons, Fruits de Mer; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Terrine et royale de foie gras, poire nashi, crumble de pain d’épices
Homard bleu cuit à la vapeur de sel vanillé, risotto d’orge perlé, pickles d’oignon rouge
Tourte d’agneau cuit 30 heures, foie gras, chou vert et farce fine, cœur de sucrine et truffe
Tarte au choolar, neige ivoire, éclats d’amandes et glace marron
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Jonathan Bigaré
Chef word 

Confectionner des plats généreux en révélant l’excellence des produits locaux, frais et de saison.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Ce restaurant a de nouveau le vent en poupe. À côté des classiques – coquillages, crustacés, poissons meunière –, on sert aussi des recettes plus fines et créatives, concoctées avec un soin particulier. Une cuisine généreuse, qui flatte aussi bien l'œil que le palais : un vrai plaisir.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Près de St Malo et Cancale, la charmante Maison Tirel Guérin, hôtel spa, abrite un merveilleux restaurant gastronomique, félicité d’une étoile au guide MICHELIN. La Gouesnière vous accueille dans un cadre de rêve pour ravir de plaisir vo...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 19:15-21:15, 12:15-13:15
Mardi: 19:15-21:15, 12:15-13:15
Mercredi: Fermé
Jeudi: 19:15-21:15
Vendredi: 19:15-21:15
Samedi: 12:15-13:15, 19:15-21:15
Dimanche: 12:15-13:15, 19:15-21:15
Localisation
1 Le Limonay
35350 Saint-Méloir-des-Ondes
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Salon pour repas privés
Ascenseur
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Mastercard
Espèces
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Association Professionnelle 
Maître Restaurateur
Membre Euro-Toques

Avis

Note moyenne :
4.2/5 41 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.3/5
Service
4.4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3.9/5
Ambiance
4.3/5
Boissons
4.2/5
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Pour les habitués on retrouve tous les critères d un étoilé, sans faute. - : RAS
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Deux semaines apres le week end de paques et notre grande surprise, la carte avait changé. Nous avions decidé de refaire cette table en famille pour sa qualite et une nouvelle fois, c'est un grand moment de plaisir que nous avons vecu. Cette fois-ci un oeuf poché et truffé dans une creme de petit pois (topppp), puis des ravioles de saint pierre et gambas et enfin une noix de veau avant de continuer par un superbe plateau de fromage et de finir par une tarte au pomme revisité (une oeuvre d'art ) - : Toujours rien a dire, rien a dire sur la cuisine, rien a dire sur le service, rien a dire sur l'acceuil, rien a dire sur la presentation description des plats. Merci
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : saveurs au rendez-vous, mérite son étoile; millefeuille aux poires surprenant et délicieux personnel sympathique le chef est venu nous saluer en fin de diner - : il faudrait penser à servir les dames en premier et mettre les plats choisis à la bonne personne un peu plus de sauce sur le paleron aurait été bien
3/5
3/5
Qualité de la table
3/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Bonne cuisine traditionnelle, service appliqué. Crème brûlée au foie gras très appréciable ;-) Salle plutôt calme et joliment décoré. - : Nous étions à une table dans l'entrée. Résultat : pas très agréable avec tous les passages. Nous avons dîner deux soir de suite et toujours la même place ... Les quantités étaient bien dosées seulement nous aurions aimé avoir plus de sauces sur certains plats... (Poisson notamment).
2/5
2/5
Qualité de la table
3/5
Service
2/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : Nous avons mangé un homard entier, en deux services. - : L'entrée ravioles homard était sans gout, bouillon de poule et ravioles, aucun gout de homard. Le homard en 2 services voulait dire la répétition de 2 plats identiques donc décevant de manger 2 fois la mêmce chose. Le plateau de formages sans grands fromages, pas de comté ni de brie, aucun fromage n'avait d'ailleurs eu le temps de viellir sur ce plateau. Le dessert grossier : croustillant recouvert de chocolat et de caramel dans une assiette à soupe, écoeurant. Nous avons du réclamer le pain...