La Gouesnière

Guide MICHELIN 2019
41 avis sur ce restaurant

La Gouesnière

1 Le Limonay
35350 Saint-Méloir-des-Ondes
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Poissons, Fruits de Mer; Végétarien; Végétalien
Prix - De 30 € à 104 €

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Photos (9)

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Menu

Prix - De 30 € à 104 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Poissons, Fruits de Mer; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Terrine et royale de foie gras, poire nashi, crumble de pain d’épices
Homard bleu cuit à la vapeur de sel vanillé, risotto d’orge perlé, pickles d’oignon rouge
Tourte d’agneau cuit 30 heures, foie gras, chou vert et farce fine, cœur de sucrine et truffe
Tarte au choolar, neige ivoire, éclats d’amandes et glace marron
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Jonathan Bigaré
Chef word 

Confectionner des plats généreux en révélant l’excellence des produits locaux, frais et de saison.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Ce restaurant a de nouveau le vent en poupe. À côté des classiques – coquillages, crustacés, poissons meunière –, on sert aussi des recettes plus fines et créatives, concoctées avec un soin particulier. Une cuisine généreuse, qui flatte aussi bien l'œil que le palais : un vrai plaisir.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Près de St Malo et Cancale, la charmante Maison Tirel Guérin, hôtel spa, abrite un merveilleux restaurant gastronomique, félicité d’une étoile au guide MICHELIN. La Gouesnière vous accueille dans un cadre de rêve pour ravir de plaisir vo...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 19:15-21:15, 12:15-13:15
Mardi: 19:15-21:15, 12:15-13:15
Mercredi: Fermé
Jeudi: 19:15-21:15
Vendredi: 19:15-21:15
Samedi: 12:15-13:15, 19:15-21:15
Dimanche: 12:15-13:15, 19:15-21:15
Localisation
1 Le Limonay
35350 Saint-Méloir-des-Ondes
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Salon pour repas privés
Ascenseur
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Mastercard
Espèces
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Association Professionnelle 
Maître Restaurateur
Membre Euro-Toques

Avis

Note moyenne :
4.2/5 41 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.3/5
Service
4.4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3.9/5
Ambiance
4.3/5
Boissons
4.2/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Menu épicurien en 7 services (promotion Michelin) de très bonne tenue et tout en légèreté. En particulier un pigeon remarquable (le meilleur jamais mangé); barbue impeccable et un plateau de fromages "locaux" (pas évident en Bretagne) parfaitement affinés. Service sympathique et sommelier efficace. L'étoile est largement méritée. - : Cadre agréable mais un peu "vieux style" par rapport à la cuisine.
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine de très bonne qualité, excellent filet de sole, dessert créatif ( déclinaison de fraises), bon choix de fromages régionaux. Belle carte des vins. - : Service pas très attentif aux niveau des boissons, nous avons rempli nos verres nous mêmes, et nous n'étions pas les seuls. Sans doute manque-t-il un sommelier.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : - Escalope de foie gras poêlée, poire rôtie - Cœur de Neufchatel aux Cranberries Des palettes de saveurs !... On reviendra !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Très belle étape gourmande, un très bon service efficace et gentil - : des assiettes un peu légères à notre goût, les bons appétits peuvent rester sur leur faim tellement c'est bon....
2/5
1/5
Qualité de la table
3/5
Service
3/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : Cadre agréable. Service soigné. - : Tarifs trop élevés. La cuisine est correct mais ne peut pas prétendre a de tel tarifs. Les vins sont hors de prix pour une qualité ordinaire. Le café Blue Moutain n'avais pas de goût. Une expérience a ne pas renouveler a ce tarif. Pour moi l'étoile n'est pas justifiée.